Pierwszy pojawił się w naszym konkursie przepis na boże narodzenie - malowane ciasteczko z piernika. Lekcje mistrzowskie przygotowała Ekaterina Nesmirnaya (podobały jej się również przepisy na naleśniki na zapusty). Zdjęcie jest bardzo smaczne 🙂
„Nowy Rok jest coraz bliższy… zostało tylko kilka dni! A Nowy Rok to mandarynki, błyszczący blichtr, zapach igieł sosnowych i oczywiście imbirowe ciasteczka!
Ktoś piecze pierniki, aw naszej rodzinie zakochały się ciasteczka. To już drugi rok, w którym sami nie tylko traktowaliśmy siebie, ale także prezentowaliśmy je jako małą smaczną pamiątkę.
Więc przepis. To dość proste, możesz bezpiecznie angażować dzieci w asystentów.
Będziesz potrzebował:
1) Do testu:
- jajko - 1 sztuka
- mąka - 200 g (i niewielka ilość do odkurzania stołu podczas ugniatania)
- napój gazowany - 1,5 łyżeczki bez zjeżdżalni
- masło - 100 g
- cukier - 110 g
- miód - 3 łyżeczki.
Przyprawy:
- mielony imbir - 2 łyżeczki
- gałka muszkatołowa - szczypta na czubku noża
- skórka pomarańczowa (suszona lub świeża) - 2 łyżeczki.
- mielony cynamon - 1 łyżeczka.
- mielony kardamon - 1 łyżeczka.
- mielone goździki - 0,5 łyżeczki.
Do glazury:
- białko jaja - 1 szt.
- cukier puder - 200 g
- sok z cytryny - 1 łyżka
Gotowanie:
1. W misce wymieszaj wszystkie przyprawy i skórkę. Dodaj do nich sodę.
2. Dodaj przesianą mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. W innej misce natrzyj łyżką olej i cukier.
4. Dodaj jajko i miód do masła i cukru. Dobrze wymieszaj.
5. Dodaj powstałą mieszaninę do mąki i przypraw..
6. Zagnieść ciasto. Z powodu przypraw powinien stać się brązowy.
7. Włóż gotowe ciasto do lodówki na 2 godziny.
8. Posyp mąką stół i rozwałkuj ciasto. Wytnij foremki do ciastek.
9. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem lub margaryną. Stos plików cookie. Ciasto jest dość kruche, więc zawsze pomagam przy nożu.
10. Ciasteczka piec bardzo szybko! Dosłownie 5-7 minut. Jak tylko zacznie brązowieć, musisz go zdobyć.
Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest szybkość pieczenia. Możesz łatwo upiec górę ciastek, a następnie malować z całą rodziną!
Robienie lukru:
1. Oddzielić białko od żółtka.
2. Stopniowo dodawaj sproszkowany cukier do białka i ciągle ubijaj widelcem. Aż mieszanina zmieni kolor na biały.
3. Dodaj sok z cytryny i wszystko dokładnie wymieszaj..
To wszystko, lukier jest gotowy!
Jeśli nie masz specjalnej torebki na ciasto lub strzykawki, możesz to zrobić łatwo i po prostu: odetnij róg zwykłej teczki papierniczej i napełnij ją lukrem. To urządzenie jest bardzo łatwe do narysowania.!
Teraz pozostaje najtrudniejsza rzecz - poczekać, aż lukier wyschnie)))
Zwykle zostawiam to na noc. Rano z całą rodziną możesz delektować się smakiem i aromatem pikantnych ciasteczek przy filiżance herbaty! 🙂 Oto nastrój noworoczny! ”
