Pachnące malowane pierniki przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Świetny pomysł, aby ugotować je z dziećmi. Do formacji możesz zaopatrzyć się w ciekawe postacie zwierząt, wymyślić różne opowieści i historie. W przeddzień wakacji możesz upiec pierniki i zrobić z nich girlandę. Produkty z piernika mogą być wykonane w formie liter lub cyfr i tworzyć z nich słowa. Dzieci pokochają tę aktywność. Klasę mistrzowską przygotowała dla Ciebie Maria Alexandrovna.
Do przygotowania pierników potrzebne są:
- cukier - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- wrząca woda do spalania - 100 g;
- masło - 95 g;
- mąka pszenna - 3 łyżki.
1. Na początek przygotujemy małą kobietę, która zrobi naszą pierniki piękny brązowy odcień. Aby to zrobić, użyj kotła lub patelni z grubym dnem. Wkładamy do niego cukier w ilości 25 g, rozpalamy silny ogień i czekamy, aż cukier się rozpuści i stanie się czarny.
2. Gdy cukier zgaśnie, wlej 100 ml wrzącej wody, szybko wymieszaj. W pojemniku powinien powstać ciemny płyn - płonący, co jest sekretem ciemnobrązowego odcienia gotowego piernika.
3. Teraz możesz dodać resztę cukru i wymieszać, poczekać, aż całkowicie się rozpuści. Następnie wlej połowę mąki i dobrze wymieszaj, otrzymamy gęstą gęstą masę.
4. Wyjmij rondel z pieca, możesz przenieść całe ciasto do innego pojemnika i ostudzić do ciepłego stanu. W następnym etapie surowe jajka zostaną dodane do ciasta, nie powinny się zwijać, więc temperatura ciasta jest bardzo ważna. Rozbijamy jajko na ciasto i wkładamy masło.
5. Na koniec dodaj porcję mąki, otrzymamy ciasto o gęstej konsystencji.
6. W celu uformowania piernika zroluj ciasto na stole, grubość warstwy wynosi około 7 mm. Wytnij liczby według własnych upodobań, używając różnych form..
7. Połóż przygotowane pierniki na suchym blasze do pieczenia i umieść w piekarniku na 10 minut. Temperatura wypieków wynosi 200 ° C.
Podczas pieczenia pierników możesz gotować glazura, na bazie białka jaja i cukru pudru:
Wymieszaj białko jednego jajka widelcem i połącz z cukrem pudrem. Stopniowo wlewaj proszek i dokładnie wymieszaj. Ilość cukru pudru określa się na podstawie próby, ponieważ ilość białka jest również inna. Szkliwo powinno być nieprzezroczyste i mieć wyraźny biały kolor. Na 1 białko potrzeba około 150 g proszku. Wlej lukier do torebki z ciastem i udekoruj pierniki według własnych upodobań i wyobraźni.
Więcej świątecznych wypieków na naszej stronie:
Pierniki
Piernikowe ciasteczko
