Nowy Rok to ból głowy dla wszystkich gospodyń domowych. Przede wszystkim wynika to z faktu, że trudno jest zdecydować o menu noworocznym. Jeśli zacząłeś przygotowywać menu noworoczne, pamiętaj o życzeniach wszystkich gości. Ponadto nie zapomnij uspokoić patronki roku, aby była dla ciebie przychylna.
W 2019 roku Yellow Dog Power to Żółta Świnia. Oczywiście to jest cudowne. W końcu to zwierzę nie jest wybredne w jedzeniu. A to oznacza, że bardzo łatwo będzie ją zadowolić. Stwórzmy razem menu na Nowy Rok 2019.
Podstawowe zasady
Wszyscy ludzie wiedzą, że świnia jest wszystkożernym zwierzęciem. Warto zauważyć, że tak właśnie jest. Ale jednocześnie Świnia jest nadal czytelna. Dlatego nie stawiaj wszystkiego na stole noworocznym. Twój stół musi być pięknie zaprojektowany i zróżnicowany.
Wiele można podać na stole w Nowy Rok 2019. Na przykład,
- ptak,
- sałatki,
- mięso,
- ryby,
- przekąski,
- desery.
Wielu astrologów nie zaleca serwowania wieprzowiny na świątecznym stole. Twierdzą, że to zdenerwuje kochankę roku.
W Nowym Roku 2019 tabela powinna być zróżnicowana. Dlatego nie rób całego basenu oliwnego. Najlepiej gotować wiele różnych sałatek, ale w małych ilościach. Jeśli chcesz na stole potraw z ryb i mięsa, odważnie ugotuj coś takiego. W szczególności radzą to wschodni astrologowie. Tutaj robią już w następujący sposób. Głównym daniem jest smażony kurczak. Dodatkowe będą sałatki w bazie, które będą mięsem. Nie zapomnij o śledziu pod futrem i kanapkach z kawiorem. Gotuj także różne plastry. Różnorodność produktów może przyciągnąć do domu bogactwo i przychylność patronki roku.
Osobno musisz porozmawiać o dekorowaniu noworocznych potraw. Świnia bardzo kocha piękno. Dlatego wszystkie potrawy, które będą na stole noworocznym, powinny być odpowiednio udekorowane. Dzięki dekoracjom wszystko jest tutaj proste. Świnia kocha trawę. Dlatego na pierwszym miejscu są różne zielenie.
Kolejne zalecenie dotyczy jakości produktów, z których zostaną wykonane potrawy. Świnia uwielbia wszystko, co naturalne. Dlatego półprodukty w menu noworocznym nie powinny być brane pod uwagę. Dlatego każde danie musi być wykonane własnymi rękami przy użyciu naturalnych produktów..
Oczywiście w menu noworocznym powinno być ciasto. Jeśli naprawdę nie lubisz słodyczy, możesz zastąpić je owocami. Możesz także kupić ciasta lub ciasta. Będzie dobrze, jeśli uda ci się ozdobić ciasto lub inny deser jagodami i owocami w tym samym czasie..
Co umieścić na stole noworocznym
Nowy Rok 2019 jest tuż za rogiem. Dlatego wiele osób jest zainteresowanych tym, jak się spotkać i co ugotować. Chcę tylko zauważyć, że tutaj trzeba przemyśleć wiele punktów. Punkowe zwierzę świni. Dlatego nie będzie tolerować nieporządku. Dlatego przede wszystkim opracuj menu, a następnie przygotuj właściwą porcję.
Przede wszystkim warto wybrać odpowiedni stół na uroczystość. Najlepszą opcją jest chiński stół, który będzie miał krótkie nogi. Jeśli nie jest to możliwe, alternatywą jest prosty okrągły stół. Pamiętaj, aby przykryć swój stół obrusem noworocznym. Najlepszą opcją jest obrus z żółtawym odcieniem. W końcu patronka roku Świnia jest żółta.
Ustawienie stołu powinno być również specjalne. Świnia uwielbia, gdy na stole jest wiele różnych potraw. Istnieją jednak dwa problemy. Na stole noworocznym, aby dopasować wszystko, po prostu nie jest realistyczne. Tak, i jedzenie w nocy nie jest zbyt przydatne. Dlatego w tym przypadku posłuchaj kilku wskazówek.
- Nie musisz gotować dużo każdej sałatki.
- Każda sałatka nie może być układana w osobnych salaterkach. W takim przypadku na jednym dużym talerzu można zmieścić kilka takich naczyń jednocześnie.
Nie musisz więc wymyślać czegoś specjalnego. Aby jednak dekoracja noworocznego stołu wyglądała pięknie, użyj obszernych akcesoriów świątecznych, które są ułożone między talerzami. Na przykład mogą to być szyszki lub gałęzie świerkowe. Uważa się, że właśnie takie dekoracje uwielbiają kochankę roku.
Jaki alkohol do picia na Nowy Rok
Tak więc menu stołu noworocznego nie może obejść się bez mocnych napojów. Oczywiście na twoim stole powinny być różne alkohole. Ale szampan musi być na stole. Szklankę tego napoju zwykle pije się podczas kuranty. Cios szampana jest zawsze schłodzony. Ale warto wlać do wysokich szklanek. Pij ten napój najlepiej z owocami lub czekoladą. Odpowiednie mogą być również kanapki z kawiorem. Sałatka z warzywami będzie również odpowiednią przekąską.
Następnie możesz pić dowolne napoje alkoholowe. Ale warto wziąć pod uwagę, że każde danie jest połączone z pewnym alkoholem. Na przykład białe wino nadaje się do białego mięsa, owoców morza i ryb. Czerwone wino pasuje do innych mięs..
Uwaga! Czerwone wino nie jest chłodzone przed podaniem. Uważa się, że temperatura pokojowa pozwala mu odkryć cały swój smak.
Do zimnych przekąsek idealny jest silny alkohol. Ale tutaj są subtelności. W szczególności dobrze jest jeść whisky i wódkę: solone grzyby, konserwę domową lub śledzie. W przypadku brandy przygotuj plastry sera. Ale nie dżem go cytryną. Uważa się, że psuje smak napoju. Wiele alkoholi dobrze pasuje do gorących potraw. Pamiętaj, aby jeść razem z mocnymi napojami i sałatkami z majonezem. Złagodzą skutki alkoholu..
W nowym roku deserów nie trzeba myć herbatą. Z kawałkami ciasta, owocami i lodami będzie dobrze: wina z gałki muszkatołowej, likiery i różne koktajle.
Aby nie przyćmić Nowego Roku, napoje są spożywane zgodnie z rozwojem twierdzy. I nadal konieczne jest przestrzeganie środka.
Przepisy noworoczne
W tym artykule można również znaleźć przepisy na menu nowego roku. Dzięki nim Twój stół na pewno się urozmaici. Tak więc w Nowym Roku jest jedno danie, które najpierw trzeba zjeść. To danie to pierogi. Zgodnie z chińskimi tradycjami, w Nowym Roku są one spożywane jako pierwsze. Poniżej znajduje się specjalny przepis na to proste danie..
Noworoczny przepis na pierogi.
Możesz więc kupić pierogi w sklepie. Najlepiej jednak zrobić to sam. Do jednej porcji pierogów potrzebujesz:
- Pierogi - 5 szt. na porcję,
- Śmietana - 50 ml.
- Jajko kurze - 3 będzie potrzebowało jednego jajka.
- Masło - 10 gramów. 2 łyżeczki.
- Ciasto francuskie - 50 gramów.
- Sól dodaje się do smaku..
Same pierogi gotuje się w osolonej wodzie, aż będą w połowie gotowe. Do gotowania wystarczy 5-7 minut. Podczas gotowania pierogów przygotowujemy dla nich sos. Wymieszaj: jajka, masło i śmietanę. Układamy kluski już ugotowane w doniczkach i napełniamy takim sosem. Następnie przykrywamy je pokrywką z ciasta francuskiego. Wysyłamy nasze danie do piekarnika. Danie piecze się przez 10-20 minut w temperaturze 150-180 sekund.
Zupa kremowa Nowy Rok.
Zupa jest uważana za opcjonalne blyu w Sylwestra. Ale jeśli chcesz, z łatwością ugotujesz zupę warzywną. To danie ma kilka zalet:
- Patronka roku go polubi.
- Ma korzystny wpływ na układ trawienny.
- On nie jest naprawdę smaczny.
Przy tych wszystkich zadaniach francuska zupa kremowa Vishisuaz jest doskonała. To oryginalne danie jest smaczne i zdrowe. Aby go przygotować, weź:
- Bulion wołowy - 0,5 litra.
- Cebula - 2 szt..
- Ziemniak - 3 szt..
- Por - 4 szt..
- Śmietanka i mleko w ilości 0,2 ml każdy ze składników.
Obierz ziemniaki i pokrój je w duże plasterki. Cebule pokrojono w cienkie półpierścienie. I pokrój por na małe kawałki.
Bierzemy patelnię i wkładamy tam kawałek masła. Kiedy topi się, wysyłamy tam oba rodzaje cebuli. Podsmaż lekko cebulę. Gdy cebula zostanie usmażona, włóż ziemniaki i zalej część bulionu. W takim przypadku woda powinna całkowicie przykryć warzywa. Dusić naczynie, aż ziemniaki będą gotowe, a po soleniu.
Teraz mieszaninę zmielono w blenderze. W razie potrzeby do masy dodaje się mleko. Gotowa masa nie powinna być bardzo płynna. Na sam koniec wlej śmietankę, a następnie wszystko ponownie wymieszaj mikserem.
Noworoczne danie główne
Jeśli uważasz, że tylko kaczka lub gęś jest pieczona z jabłkami, to się mylisz. Na przykład możesz nawet upiec kurczaka z jabłkami. To proste danie jest łatwe do przygotowania. Jednak na stole noworocznym będzie świetnie wyglądać. Ponadto danie będzie świetnie smakowało, ponieważ jabłka sprawiają, że mięso jest przyjemnie słodkie.
Uwaga! Pani roku dobrze traktuje ten rodzaj potrawy. Wobec mięsa z kurczaka nie ma nic przeciwko temu. I ona po prostu uwielbia jabłka.
Gotowanie kurczaka.
Tak więc w procesie przygotowania kurczaka biorą udział następujące składniki.
- 1,5 kg tuszy drobiowej.
- Słodkie i kwaśne jabłka - 500 gramów.
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
- Miód - łyżeczka do herbaty.
- Suchy tymianek - pół łyżeczki.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Do smaku dodaje się czarny pieprz.
Tak więc w misce miesza się: miód, olej, tymianek, pieprz i sól. Ta mieszanka służy do wcierania kurczaka. Pokrój jabłka na ćwiartki. Pamiętaj, aby wyciąć nasiona. Z tymi kawałkami zaczyna się kurczak. Cała wewnętrzna wnęka jest wypełniona. Następnie dziura jest zszywana.
U kurczaka nogi są złożone i owinięte folią. Folia obejmuje również skrzydełka z kurczaka. Następnie położyć tuszę na blasze do pieczenia i wysłać do piekarnika, który powinien być rozgrzany do 220 ° C. W tej temperaturze kurczak powinien być smażony przez 30 minut. Następnie temperaturę obniża się do 180 stopni. W tym trybie kurczak piecze się przez kolejne 40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia usuń folię z kurczaka, aby się zrumieniła. Aby na etapie gotowania kurczak nie smażył się zbyt często, należy położyć arkusz folii na wierzchu.
Kurczaka należy podawać na gorąco. Wcześniej nici były usuwane z brzucha.
Faszerowany szczupak.
Świąteczny stół noworoczny z naszym menu będzie wspaniały. Jeśli lubisz ryby, przyda ci się kolejne danie. Tak, a na świątecznym stole takie danie będzie świetnie wyglądać. Aby przygotować szczupaka, kup następujące elementy:
- 1 kg szczupaka.
- Marchewki - 2 sztuki i cebula - 2 głowy.
- Jeden ziemniak i jajko kurze - 1 sztuka.
- Masło - 50 gramów.
- Biały chleb kilka plasterków.
- Sól - 2 łyżeczki i przyprawy (biały pieprz i koper włoski) do smaku.
- Szklanka mleka.
- Do smażenia potrzebujesz oleju roślinnego.
Szczotkuj szczupaka. Usuń również skrzela. Następnie odetnij głowę i wyciągnij wnętrze. Po umyciu wszystko zimną wodą..
Tuszę ryby należy delikatnie oderwać wałkiem do ciasta. Mięso powinno oddzielić się od skóry. Co więcej, skóra jest wyciągana z ryb jak pończocha. Zacznij to robić od głowy i pociągnij za ogon. Odrywając skórę, odcinaj kręgosłup na samym ogonie. Usuń mięso ze skóry i grzbietu.
Marchewki i cebule są pokrojone w kostkę. Warzywa są smażone na maśle razem z koprem włoskim. Ziemniak jest obrany, a druga cebula jest posiekana wraz z ziemniakiem. Warzywa przewija się w maszynce do mięsa z mięsem szczupakowym. Żółtko, pieprz i sól dodaje się do mielonego mięsa. Wszystko dobrze się miksuje. Następnie dodaj smażoną cebulę i marchewkę. Następnie dodaje się sól i pieprz. Po czym wszystko dobrze się miesza. Na ostatnim etapie białko jaja kurzego miesza się z mielonym mięsem za pomocą łopatki.
Teraz skórkę szczupaka należy wypchać tym farszem. Ciasne napełnianie nie jest zalecane. Tuszę kładziemy na ciętej torbie do pieczenia. Połóż głowę na tuszy, zawiń w torbę i upiecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C. Czas pieczenia - 30, 40 minut.
Gotowe ryby powinny ostygnąć. Następnie wyjmij go z torby i przenieś na talerz. Używaj biżuterii rybnej, jak chcesz.
Ciasto Waflowe.
Poniższe danie nie jest zwykłą przekąską. To danie jest bardzo oryginalne. A w przygotowaniu nie używaj drogich składników. Musisz jednak coś kupić.
- Torty waflowe - 1 opakowanie.
- Paluszki krabowe - 200 gramów.
- Sardynki w puszce w oleju - 1 puszka.
- Świeże warzywa.
- Ser topiony - 2 opakowania.
- Czosnek - kilka goździków.
- Ogórek do dekoracji, majonez i sól do smaku.
Cała woda jest odprowadzana z konserw. A zawartość zagniata widelcem. Ser tarty i mieszany z czosnkiem. Do mieszanki dodano niewielką ilość majonezu. Ser łatwo się wciera po zamrożeniu w zamrażarce. Paluszki krabowe są krojone na małe kawałki. Koper, natka pietruszki, umyj, osusz i drobno posiekaj.
Weź płaskie naczynie. Kładziemy na nim ciasto z ciasta waflowego. Posmaruj go majonezem i rozłóż rybę. Kładziemy kolejną skórkę, smarujemy majonezem i równomiernie rozprowadzamy masę sera. Ułóż 3 ciasta. Smarujemy go majonezem i rozprowadzamy na nim paluszki krabowe. Ostatnie ciasto jest również naoliwione i posypane zieloną cebulą. Jeśli jest to pożądane, krawędzie ciasta są pokryte plasterkami ogórka.
To ciasto jest podawane natychmiast na stół noworoczny. Ta przekąska nie jest przygotowywana z góry. W takim przypadku gofry stracą przyjemny chrupek..
Noworoczne przystawki
Patronka roku, a Twoi goście będą zadowoleni z dużej liczby różnych przekąsek na stole noworocznym. Pamiętaj, że nawet najprostsza przystawka może być oryginalnym daniem. Ale poniżej warto mówić bardziej szczegółowo o takich potrawach.
Oryginalny pieczony ziemniak.
Aby ugotować to przystawka, weź małe ziemniaki. Ponadto nadal będziesz potrzebować:
- Masło lub olej roślinny.
- Pietruszka, tymianek, sól, pieprz.
- Czosnek.
Tak więc ziemniaki nie są obrane, ale dobrze umyte w wodzie. Następnie wykonuje się 2-3 cięcia w każdej uprawie korzeniowej. Następnie ziemniaki ząbkowane umieszcza się w naczyniu do pieczenia.
Całe ząbki czosnku są umieszczane w ziemniakach. Olej roślinny jest osobno podgrzewany na patelni i topiony w nim krem. Tę mieszaninę wylewa się ziemniaki. Również na tym etapie dodaje się przyprawy i sól. W końcu dobrze wymieszaj.
To danie trafia do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C. Czas pieczenia wyniesie pół godziny. Następnie forma jest wyjmowana, a ziemniaki są mieszane. Następnie kolejne pół piecze się przez pół godziny.
Noworoczne desery
Na stole noworocznym musi być deser. W takim przypadku Żółta Świnia zostanie ostatecznie zaspokojona. Absolutnie wszelkie słodycze mogą służyć jako deser. Oczywiście pieczenie z wypiekami jest bardzo trudne. Dlatego spieszymy się poniżej, aby przedstawić wam jeden prosty przepis, z którego wszyscy będą zachwyceni.
Tort noworoczny Praga.
Cake Prague to ulubiona uczta wielu mieszkańców, którzy pamiętają czasy radzieckie. Ogromna linia ustawiła się za nim. Dziś ten przysmak jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Więc na herbatniki przygotuj:
- Woda - 170 ml.
- Kawa rozpuszczalna - pół łyżki stołowej.
- Cukier - 250 g.
- Jajka - 8 szt..
- Mąka - 200 gramów.
- Olej roślinny 130 ml.
- Worek do pieczenia w proszku.
Aby przygotować krem, użyj następujących składników:
- Mleko skondensowane - 6 łyżek. łyżki.
- Żółtka drobiowe - 3 szt..
- Łyżeczka wody.
- Masło - 200 gramów. Łyżeczka koniaku.
- Do wypełnienia potrzebujesz 50-100 gramów dowolnego gęstego dżemu.
Aby przygotować lukier, użyj:
- 2 łyżki kakao,
- 3 łyżki cukru,
- masło - 20-30 gramów,
- 100 ml wody.
Na początek podgrzewamy wodę i hodujemy w niej kawę i kakao. Oddzielić żółtka od białek. Trzy żółtka należy umieścić w jednej misce, a pozostałe 5 innych w osobnej. Pojemniki z białkami i żółtkami są czyszczone w lodówce. Weź 5 żółtek i natrzyj je cukrem. Olej roślinny ostrożnie wlewa się do tej mieszaniny, a następnie miesza. Po dodaniu roztworu kakao i kawy. Mieszaj, a następnie dobrze ubij.
W osobnej misce proszek do pieczenia miesza się z mąką. Następnie wszystko jest dodawane do masy, która została uzyskana wcześniej. Pokonaj białka, aż pojawi się piana. Następnie dodaj 50 gramów cukru i ponownie ubij. Masę białek dodaje się do ciasta i dobrze miesza..
Nasmaruj formę margaryną lub masłem. Następnie wlej ciasto i włóż do piekarnika, w którym temperatura powinna wynosić 200 ° C. Ciastko będzie pieczone przez 20 minut. Nie otwierają piekarnika.
Zmieszaj ze sobą mleko skondensowane i żółtka. Umieść mieszaninę w łaźni wodnej. Tę mieszaninę gotuje się, aż zgęstnieje. Jednocześnie jest stale mieszany. Kiedy krem zgęstnieje, dodaje się do niego czekoladę. Po rozpuszczeniu w mieszaninie dodaj koniak i masło. Krem należy przechowywać w łaźni wodnej, aż masło się rozpuści. Gotowy krem usuwa się z wanny i dobrze się miesza. Po czym musi ostygnąć.
Ochłodzone ciasto kroi się na 3 części. Dwa ciasta są posmarowane kremem na wierzchu, a po ułożeniu jeden na drugim. Ten projekt jest pokryty trzecim ciastem. Śmietanka jest rozmazana, a strona ciasta. Na wierzch dobrze przykryć dżemem i włożyć ciasto do lodówki.
Teraz ugotuj lukier. Weź patelnię, wlej wodę, dodaj kakao i cukier. Mieszaninę gotuje się, aż cukier się w niej rozpuści. Następnie dodaj masło. Gdy olej się rozpuści, lukier usuwa się z ognia i miesza. Następnie wlała górną część smakołyku. Gdy lukier stwardnieje, ciasto jest wysyłane do lodówki. A potem podają go na świąteczny stół.
