Utalentowane gospodynie domowe od dawna malują pierniki. Lista pierników to przyjemna rozrywka dla początkujących. Jednak specjaliści w tej dziedzinie wiążą tę aktywność z kreatywnością. Dziś wiele kobiet marzy o nauce malowania pierników. Dlatego w tym artykule opowiemy o tym, jak malować pierniki z polewą dla początkujących. Tutaj dla ciebie ujawnimy wszystkie sekrety tej sprawy i powiemy ci, czego potrzebujesz.
Jakie rodzaje malowania istnieją i jakie narzędzia są do tego potrzebne
Warto powiedzieć, że dziś istnieje wiele technik dekorowania piernika. Istnieją proste i dość złożone techniki. Złożone elementy obejmują ażurową siatkę i loki. Wypełnienie tych elementów będzie wymagało wytrwałości. Jednak taki obraz sprawi, że absolutnie każde eleganckie pieczenie.
Aby rozpocząć malowanie, musisz przygotować następujące narzędzia:
- dysze do ciasta i torebka na ciasto;
- małe łyżki;
- igły lub wykałaczki;
- łopaty do ciasta.
Ten zestaw można również uzupełnić o specjalne narzędzia, które są zaprojektowane do tworzenia skomplikowanych rysunków i skomplikowanych technik. Jeśli twój dom nie ma takich narzędzi, zastąp je zwykłą plastikową torbą. Jest wypełniony szkliwem, a końcówka torby jest po prostu odcięta nożyczkami.
Uwaga! Aby wzór okazał się elegancki, końcówka opakowania musi być cienka.
Jak poprawnie malować pierniki
Nie wiesz, jak malować pierniki, powinieneś rozważyć niektóre z ich zasad malowania.
Zanim więc pomalujesz pierniki, musisz je ostudzić. Pieczenie należy poddawać starzeniu przez kilka godzin.
Zaleca się gotowanie i prawidłowe polewanie. Powinien mieć kremową i gęstą konsystencję. Nie powinien spływać z łyżki i być grubszy niż śmietana.
Początkujący mistrz musi najpierw wykonać obrazy wzorów na papierze. Są kładzeni na oczach i kierowani przez nich podczas pracy..
Jeszcze przed pracą możesz uczyć się mistrzowskich lekcji malowania pierników. Po obejrzeniu filmu będziesz miał przynajmniej pewne pojęcie o tym procesie.
Aby uzyskać idealny przepis na glazurę, musisz użyć unikalnego przepisu na jego przygotowanie. Aby przygotować glazurę doskonałej jakości, musisz:
- weź białko jaja kurzego,
- szklanka cukru pudru,
- kilka kropel soku z cytryny.
Przygotowanie oblodzenia jest dość proste. W tym przypadku białko dobrze ubija się za pomocą miksera. Stopniowo dodawaj do niej sok z cytryny i proszek..
Piernikowe malowanie etapami
Malowanie pierników dla początkujących to świetna aktywność dla każdego. Warto powiedzieć, że dane dotyczące obrazu można podzielić na kilka etapów. Oczywiście przede wszystkim należy upiec pierniki. Możesz użyć dowolnego przepisu z piernika. Pamiętaj jednak, że gotowe pieczenie nie powinno się kruszyć i pękać. Piernik, który jest po prostu pokryty szkliwem i posypany posypką na górze, jest bardzo prosty do wykonania. Tutaj nie mogą pojawić się żadne trudności. A jeśli używasz złożonych kombinacji, musisz wyróżnić następujące kroki:
Ozdabianie brzegów piernika. Dekoracja każdego piernika z reguły zaczyna się od projektu jego krawędzi. Do tych prac stosuje się dyszę, która ma najmniejszy milimetr. W rezultacie linia będzie wyglądać cienko i elegancko.
Po nałożeniu ramek na wszystkie piernikowe ciasteczka, należy je wysłać do piekarnika, aby wyschły. Z reguły w tym przypadku wystarczy 10-15 minut. Pierniki wyjmuje się z piekarnika i pozostawia do ostygnięcia na 15 minut. Następnie możesz zacząć dekorować środkową część piernika.
Następnym krokiem jest użycie większej dyszy. Lukier w tym przypadku rozprowadzany jest po całym pierniku. Aby wygładzić lukier w oddzielnych miejscach, możesz użyć: igły, wykałaczek lub łyżki. Zrób delikatny obraz, a następnie użyj najcieńszej dyszy. W rezultacie zastosowana siatka doskonale symuluje koronkę.
Po pomalowaniu środkowej części piernik należy umieścić w piekarniku. Jednak w tym przypadku czas spędzony w piecu piernikowym powinien wynosić 20-30 minut. Następnie pierniki są wyciągane i niech ostygną.
Kolejny krok to ostatni. Na tym etapie dostosuj obraz i dodaj nowe szczegóły. Następnie pierniki są ponownie wysyłane do piekarnika, aby dobrze wyschły.
Uwaga! Malowanie piernika jest uważane za żmudne zadanie! Dlatego podczas tego procesu lukier w misce może wyschnąć. Oczywiście praca z takim materiałem nie jest szczególnie wygodna. Aby temu zapobiec, pojemnik z polewą jest przykryty folią spożywczą. Ale jeśli w tym przypadku glazura zostanie wysuszona, można ją rozcieńczyć sokiem z cytryny. W takim przypadku dodaje się kilka kropli..
Lista polew ciastek z piernika
Malowanie pierników z lukrem jest dość powszechne w naszym świecie. Aby malować tą metodą, musisz upiec piernik. Piernikowe dane zewnętrzne powinny przypominać ogromne ciasteczka. Malowanie piernika szkliwem to doskonała rozrywka. Teraz zaoferujemy ci kurs mistrzowski, który jest najbardziej odpowiedni dla początkujących. Ale zanim powiesz wszystkie sekrety malowania, warto wspomnieć o kilku sztuczkach przygotowywania lukru.
- Tak więc możesz przygotować Aising za pomocą miksera. Możesz także pokonać miksturę ręcznie. Ale warto upewnić się, że mieszanina ma jednolitą konsystencję.
- Najlepszy lukier służy do robienia lukru. Zaleca się zakup w specjalistycznym sklepie kulinarnym..
- Szkliwo należy wykonać bezpośrednio przed pomalowaniem piernika. Ale jeśli zdecydujesz się zrobić to z wyprzedzeniem, mieszaninę można przechowywać w lodówce przez kilka godzin pod zamkniętą folią.
- Po przygotowaniu szkliwa mieszaninę pozostawia się do osadzenia. W tym momencie proszek całkowicie się rozpuści. Reakcja mieszaniny zajmie 20 minut.
- Aby szybko wysuszyć gotowy piernik z polewą, są one wysyłane do piekarnika nagrzanego o 50 stopni.
Jakich składników użyć do przygotowania lukru?
Aby przygotować aising, będziesz potrzebować:
- 3 schłodzone białka;
- 500 gramów sproszkowanego cukru;
- barwniki spożywcze
- pół łyżeczki soku z cytryny.
Jak przygotować lukier?
Przygotowanie lodu jest bardzo proste.
- Wiewiórki są umieszczane w misce i ubijane mikserem z małą prędkością.
- Kiedy zauważysz bąbelki na powierzchni mieszanki, dodaj cukier puder i sok z cytryny.
- Kontynuuj ubijanie masy, aż nadejdzie czas, aż zauważysz „szczyty” na jej powierzchni. Ubicie mikstury powinno zająć około 5 minut..
Uwaga! Jeśli lukier jest zbyt gęsty, można go rozcieńczyć wodą pitną..
Aising do malowania piernika może mieć inny stopień zagęszczenia. Na przykład do napełniania stosuje się lukier w płynie. Swoją konsystencją przypomina niepłynną śmietanę.
Do rysowania można użyć grubej animacji. Rysują kontury i inne elementy na pierniku.
Uszkodzenie o różnej konsystencji jest poplamione barwnikami spożywczymi..
Warsztaty malowania lodowego piernika
Tak więc w tym przypadku malujemy pierniki w postaci małych słoików przeznaczonych do dżemu. Spójrz na tę klasę mistrzowską, aw tym artykule znajdziesz również wideo na temat malowania piernika.
Postęp:
- Przede wszystkim warto zaznaczyć na pierniku. Odbywa się to za pomocą markera żywności. Narysuj etykietę na pierniku, która będzie miała faliste krawędzie. Warto również narysować serwetkę i pokrywkę. (Zwróć uwagę na zdjęcie).
- W następnym etapie wszystkie linie powinny być zakreślone białym lukrem. Upewnij się, że glazura nie wylewa się z konturów. Po nałożeniu lukru piernik powinien wyschnąć na 12 minut.
- Następnie pomaluj słoik żółtą glazurą. W takim przypadku użyj grubszej dyszy..
- Następnie narzutę i serwetkę należy wypełnić białym lukrem. Teraz piernik należy pozostawić na 8-12 godzin do wyschnięcia.
- Kiedy piernik jest suchy, użyj glazury konturowej i cienkiej dyszy, aby nałożyć wzory na okładkę i serwetkę piernika. (Jeśli boisz się popełnić błąd, użyj szablonu w swojej pracy). Po zastosowaniu wzorów zakreśl etykietę na obwodzie. Następnie wklej kroplę glazury pod czapkę. Do dekoracji możesz użyć satynowej wstążki, z której zaleca się uformowanie łuku..
Podsumowując
Dzisiaj mogłeś nauczyć się malować pierniki z lukrem dla początkujących. Mamy nadzieję, że nasze porady będą dla Ciebie przydatne. Dowiesz się, jak zrobić piękne pierniki, które mogą być świetnym prezentem na każde wakacje..
Zwróć uwagę na wideo: Jak malować pierniki z lodem.
