Proste materiały, narzędzie, trochę „zręcznych rąk” i wolny czas - wszystko to jest potrzebne do zrobienia kosza z wędzarnią wykonaną z metalu własnymi rękami według rysunków i zdjęć. Ten artykuł będzie interesujący dla wszystkich miłośników pikników i wycieczek w teren, tych, którzy szukają czegoś, co urozmaici menu z grillem, myśliwych i rybaków, a także tylko miłośników wędlin.
Przydatny artykuł: mini-palacze DIY
Wędzarnia z improwizowanych materiałów
Sklepy oferują ogromny wybór wędzonego mięsa i ryb, ale są one bardziej produktem przemysłu chemicznego niż gotowania. Spędzając trochę więcej czasu, możemy uzyskać naturalne produkty wędzone o cudownym smaku i zapachu zapachu, gotowane w naszej wędzarni.
Do produkcji prostych wędzarni zgodnie z rysunkami i zdjęciami użyj starej żelaznej beczki lub wiadra. Siatki (jedna lub dwie) są wkładane do pojemnika i, jeśli to możliwe, do tacy ociekowej. Na dnie leżały trociny z gatunków owoców. Zamykamy beczkę pokrywką lub blachą, kładziemy na ogniu i otrzymujemy produkty wędzone na gorąco.
Zdjęcie z grilla
Wędzarnia z metalowego pudełka lub starej lodówki to dobry sposób na użycie dostępnych materiałów i nadanie im drugiego życia. Wyjmij wewnętrzną plastikową obudowę z lodówki i odetnij górę. Wewnątrz obudowy zamocowane są narożniki, na których są zainstalowane kratki i paleta. Kuchenkę elektryczną umieszcza się na dole lodówki i umieszcza na niej patelnię z trocinami..
Starą lodówkę można również wykorzystać do palenia na zimno. Aby to zrobić, przygotowane zgodnie z opisem, korpus lodówki umieszcza się na elewacji, w dnie wierci się otwór i podłącza rurę o długości 2-3 metrów. Drugi koniec rury prowadzi do paleniska. Jeśli w miejscu nie ma naturalnego spadku, konieczne jest ułożenie rury kominowej w wykopie, zapewniając kąt nachylenia. Drewno opałowe i trociny spalane w piecu wytwarzają dym, który unosząc się przez rurę, dostanie się do komory z jedzeniem.
Wędzona na gorąco wędzarnia według rysunków i zdjęć
Do wędzarni używamy blachy o grubości 1,5-2,0 mm i zbrojenia. Z wyposażenia potrzebujemy spawarki i szlifierki. Po wycięciu ścian wędzarni z blachy, spodu i pokrywy.
Rysunki dla palących z grilla
Spawamy ściany parami ze sobą, a następnie spawamy dno do powstałego przedmiotu obrabianego. Aby zachować szczelność, wszystkie szwy muszą być dokładnie ugotowane od środka produktu. Aby zmniejszyć liczbę spoin, można zastosować metalowy pasek o odpowiedniej długości. Aby wygiąć metal, wygięcie należy przeciąć przez szlifierkę na 1/3 głębokości.
Pokrywa powinna być większa niż szuflada wędzarni. Na krawędziach blachy spawamy zbrojenie, pokrywa powinna szczelnie się zamknąć. W szufladzie wędzarni wykonujemy pręty zbrojeniowe do montażu krat oraz tacę do zbierania tłuszczu.
Cegła Wędzarnia Rysunek
Same kraty mogą być wykonane ze spawanych elektrod o różnych średnicach.
Jeśli wędzarnia ma być używana w pomieszczeniach, lepiej jest wyposażyć wieko w uszczelkę wodną zgodnie z rysunkami lub zdjęciami. Zapobiega aktywnemu wydostawaniu się dymu z wędzarni, a z drugiej strony ogranicza dostęp tlenu do obszaru spalania wiórów, zapobiegając ich zapłonowi.
Zdjęcie prostego grilla
Wzmocnienie w kształcie litery U jest przyspawane wzdłuż krawędzi skrzyni wędzarni z zagłębieniem do góry. Krawędzie pokrywy są zawarte w powstałym rowku. Woda wlewa się do tego rowka. W pokrywie wykonano otwór na dym. Możesz zrobić wypukłą pokrywę. W takim przypadku kondensat powstały podczas wędzenia spływa do rowka uszczelnienia wodnego, a produkty pozostają suche. Przy paleniu na gorąco po 30-40 minutach możesz spróbować ryb i skrzydełek z kurczaka, a po godzinie - całego kurczaka.
Zdjęcie wędzarni z butli z gazem
Zrób to sam wędzona wędzarnia
Palenie na zimno jest uważane za mniej szkodliwe niż gorące, ponieważ do produktów dostaje się tylko dym, a nie produkty spalania. Skrzynia wędzarni jest montowana podobnie jak wędzarnia do palenia na gorąco. Do dna wędzarni dołączamy rurę, przez którą wpadnie do niej dym z pieca. Rura powinna mieć średnicę 25-30 cm i długość co najmniej 2,5 metra.
Rysunek wędzarni
Zgodnie z rysunkami i zdjęciami należy zapewnić różnicę wysokości co najmniej 80 cm między piecem a wędzarnią, aby zapewnić przyczepność w rurze. W tym celu piec jest umieszczony w jamie, a wędzarnia jest podnoszona na nogach ze zbrojenia.
Kopiemy dziurę pod komorą ognia o wymiarach 70 * 70 cm i głębokości 1-1,5 metra. Możesz nałożyć ściany paleniska na cegłę lub wykonać palenisko z metalowej skrzynki. Pokrywa paleniska powinna ją szczelnie zamknąć i zapobiegać wydostawaniu się dymu. Komin rurowy łączy piec z wędzarnią.
Pozostaje umieścić produkty w grillu, wlać trociny drzew owocowych do paleniska, podpalić i podpalić pokrywką. Czas gotowania produktów wędzonych na zimno jest około dwa razy dłuższy niż w przypadku wystawienia na działanie gorącego dymu. Należy o tym pamiętać, zwłaszcza w przypadku wędzonych produktów mięsnych..
Kocioł z wędzarnią wykonaną z metalu własnymi rękami jest łatwy do zrobienia za pomocą rysunków i zdjęć. Użyj improwizowanych materiałów, aby zrobić wędzarnię na letnią rezydencję przy minimalnych kosztach. Kącik z grillem będzie ulubionym miejscem dla twoich przyjaciół i rodziny na relaks, więc ustaw go w najlepszy sposób. Teraz będziesz miał okazję nauczyć się wędzić ryby i mięso w domu oraz zaskoczyć gości pysznymi nowymi potrawami.
