Oryginalne przepisy na ciasto wielkanocne

Podczas święta wielkanocnego z reguły centralne jest ciasto wielkanocne. Oczywiście każda gospodyni zna jakiś przepis na zrobienie wielkanocnego ciasta. Jednak pomimo tego popularne jest pytanie, jak ugotować pyszną Wielkanoc. A wszystko dlatego, że wiele kobiet nie wie, jak ugotować to danie. A szczególnie dla takich pań podamy kilka ciekawych przepisów na zrobienie wielkanocnego ciasta, które zostanie zapamiętane przez ciebie za wyjątkowy smak.

Wielkanocny przepis na ciasto w wypiekaczu do chleba

Jeśli masz piekarnik chlebowy w domu, prawdopodobnie będziesz zainteresowany pytaniem, jak gotować Wielkanoc w wypiekaczu do chleba? Pieczenie wielkanocnych ciast na Wielkanoc w maszynie do chleba jest niesamowite, proste. Gotować w przypadku:

  • Drożdże suszone w ilości 2,5 łyżeczki;
  • Mąka 500 gramów;
  • Sól pół łyżeczki;
  • 4 jajka;
  • Łyżeczka waniliny;
  • Masło 100 gramów;
  • Woda w ilości 80 ml;
  • Kandyzowane owoce, rodzynki, rum do smaku.

Proces gotowania:

  1. Kandyzowane owoce i rodzynki są najpierw moczone w rumie..
  2. Następnie wszystkie składniki są układane w następującej kolejności: drożdże, mąka, sól, jajka, cukier, wanilina, stopione masło, woda, owoce kandyzowane i rodzynki w rumie.
  3. Następnie na urządzeniu umieszczają program „Słodki chleb” lub „Główny tryb z rodzynkami Lekka skórka”.
  4. Gotowe ciasta powinny ostygnąć. Następnie możesz zacząć je dekorować..

Wielkanocny przepis na ciasto z koniakiem.

Istnieje wiele standardowych przepisów na ciasto wielkanocne. Jednak w naszym artykule podajemy tylko oryginalne przepisy, które przypadną Ci do gustu ze swoim wyjątkowym smakiem ... A jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować Wielkanoc, to kolejny przepis powinien Ci się podobać. Dlatego mogą być potrzebne następujące składniki:

  • Mąka 3 kg;
  • Drożdże instant 30 gramów;
  • Mleko 1, 200 litrów;
  • Cukier 4 szklanki;
  • Jaja kurze 15 sztuk;
  • Masło 750 gramów;
  • 1,5 szklanki kwaśnej śmietany;
  • Rodzynki 500 gramów;
  • Orzechy laskowe 200 gramów;
  • Zmielony imbir 1 łyżeczka;
  • Szafran pół łyżeczki;
  • Worek waniliny;
  • Pół łyżeczki gałki muszkatołowej;
  • Kieliszek koniaku lub wódki;
  • 1,5 łyżeczki soli.

Proces gotowania:

  • Rozpuść drożdże szczyptą cukru w ​​misce z niewielką ilością wody. Pozostaw tę mieszaninę w ciepłym miejscu..
  • W tym czasie umieść ciasto. W takim przypadku konieczne jest: W rondlu lub w głębokiej misce wymieszaj wysyczone drożdże z ciepłym mlekiem. W tej mieszance dodaj również 2 łyżki cukru i 300 gramów stopionego masła.

Uwaga! Aby ciasto było przewiewne, musisz stopić olej w temperaturze +40.

  • Teraz do mieszanki, która się okazała, należy dodać przesianą mąkę. Dodaj sól i dobrze wymieszaj. Owinąć patelnię czystym ręcznikiem i pozostawić na kilka godzin w ciepłym miejscu..
  • W tej chwili musisz oddzielić żółtka od białek. Żółtka są ubijane łyżką cukru i łyżką waniliny.
  • Jeśli pojawiła się gąbka, dodaj do niej: żółtka, białka, śmietanę, masło i koniak.
  • W następnym kroku zacznij dodawać mąkę. Zaleca się zrobienie tego pojedynczo. Co dobrze miesza się po dodaniu każdej szklanki?.

Uwaga! Możesz zagnieść ciasto w kombajnie lub maszynie do chleba.

  • Umieść dobrze wymieszane ciasto w ciepłym miejscu. Tam powinno być przez dwie godziny.
  • Następnie do gotowego ciasta należy dodać rodzynki, które najpierw należy umyć i wysuszyć. Na tym etapie musisz również dodać przyprawy i orzechy..

Uwaga! Że rodzynki nie spadły na dno, ale mogły równomiernie rozprowadzić w cieście, musisz zwinąć je w mąkę.

  • Dobrze wymieszaj ciasto. Weź formularz Przykryj pergamin u dołu smarem. Pamiętaj, aby nasmarować ściany formy..
  • Rozgrzej formę, a następnie ułóż ciasto. Ale musisz rozłożyć 1/3. ciasto powinno wzrosnąć. Dlatego przykryj go ręcznikiem, który jest naturalnie czysty. Ciasto wzrośnie za 25 minut lub krócej..
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść formy z ciastem. Piec przez 40 minut. Gotowość ciast wielkanocnych sprawdza się, przebijając je długim kijem. Jeśli ciasto przyklei się do kija i jest już zrumienione, wówczas jest przykryte folią.
  • Udekoruj ciasto wielkanocne po ostygnięciu..

Prosty przepis na ciasto wielkanocne

Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować ciasta wielkanocne w domu. Oczywiście w naszym artykule nie można zapomnieć o tradycyjnym przepisie wielkanocnym. Dlatego jeśli nie masz czasu na bałagan ze skomplikowanymi przepisami, kolejny przepis na pewno Ci się spodoba. Aby przygotować taką Wielkanoc, potrzebujesz następujących składników:

  • Vanillin 1 Pack,
  • Mleko 0,5 litra,
  • Jajka kurze 6 sztuk,
  • Mąka 1-1,5 kg,
  • Rodzynki 350 gramów,
  • Masło 220 gramów,
  • Cukier 2,5 szklanki,
  • Suszone drożdże,
  • Białko z dwóch jaj kurzych.

Proces gotowania:



  • Najpierw rozpuść drożdże. Zrób to w ciepłym mleku. Wystarczy wlać 11 gramów drożdży do podgrzanego mleka.
  • Teraz delikatnie dodaj kilka szklanek mąki do mleka drożdżowego. Losowo.

Uwaga! Po dodaniu każdego składnika zawsze wymieszaj.

  • Ciasto należy umieścić w ciepłym miejscu i przykryć ręcznikiem.
  • Pół godziny nie musisz dotykać ciasta. W tej chwili możesz wykonać następujące czynności. Oddzielić wiewiórki od żółtka. Wiewiórki są umieszczane w osobnej misce. Przydadzą się do dekoracji wielkanocnego ciasta.
  • Ubij żółtka trzepaczką do cukru. Dodaj wanilinę w tym momencie.
  • Białka ubija się do piany. Dlatego użyj miksera.
  • Najpierw żółtka dodaje się do ciasta wraz z cukrem. Następnie stopione masło, a następnie białka.
  • Następnie do ciasta dodaje się mąkę. Ugniatanie ciasta zaleca się przez 20 minut.
  • Następnie ciasto ponownie przykrywa się ręcznikiem i pozostawia w spokoju na godzinę.
  • Gdy ciasto odpoczywa, namocz rodzynki w wodzie. Gotowe rodzynki po pewnym czasie dodaje się do ciasta.
  • Formy są smarowane olejem, a następnie są w połowie wypełnione ciastem. Każda pleśń jest przykryta folią spożywczą i składa się osobno, aby ciasto powstało. Ten proces zajmie 30 minut..
  • Ciasta wielkanocne są zwykle pieczone przez 30 minut. Oczywiście kontroluj proces pieczenia.
  • Następnie udekoruj schłodzone ciasto zgodnie z własnymi preferencjami.

Przepis na powolne gotowanie powietrza

Masz w domu multicooker i chcesz w nim gotować Wielkanoc, to będzie bardzo proste. Będziesz potrzebował:

  • Mąka 750 gramów,
  • Jajka kurze 4 sztuki,
  • Mleko 200 ml.
  • Masło 150 gramów,
  • Olej roślinny 3 łyżki,
  • Suszone owoce lub rodzynki do smaku.
  • Żywe drożdże 35 gramów,
  • Waniliowa torba,
  • Cukier 180 gramów,.

Uwaga! Wskazane składniki należy wykorzystać do zrobienia dwóch ciastek.

Proces gotowania: 

  • Podgrzej mleko i rozpuść drożdże. Warto dodać 1 łyżkę granulowanego cukru i wymieszać. Mieszanina powinna stać przez 20 minut.
  • Oddzielić żółtka od białek. Pokonaj białka mikserem, aż się spieni.
  • Wymieszaj mieszaninę drożdży i białek razem. Dodaj szklankę mąki i delikatnie wymieszaj. Opara powinna teraz pojawić się w ciągu 3 godzin.
  • Gdy ciasto będzie odpowiednie, roztop masło w łaźni wodnej. Jest mieszany z żółtkami.
  • Olej łączy się z gotowym ciastem, wanilią i solą. Wszystko się miesza, a następnie wprowadza się mąkę. Zagnieść ciasto.
  • Teraz ciasto powinno wzrosnąć 3 razy. W takim przypadku pozostawia się go w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto rośnie, można je połączyć z rodzynkami. Następnie ciasto powinno odpoczywać przez pół godziny.
  • Następnie posmaruj ciasto olejem słonecznikowym i mieszaj przez 15 minut. Następnie tworzymy bułkę.
  • Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym. Następnie możesz włożyć ciasto. Najpierw tryb „podgrzewania” jest włączony na 20 minut. Następnie włączony jest tryb „Pieczenie”. Musisz piec ciasto przez 90 minut.

Jak ozdobić ciasta wielkanocne

Więc nauczyłeś się gotować Wielkanoc w domu. Podane przez nas informacje nie są jednak wystarczające. Dlatego jeśli nadal interesujesz się tematem dekorowania wielkanocnego ciasta własnymi rękami, zwróć uwagę na następujące informacje.

Tak więc przed pieczeniem wierzch dowolnego ciasta wielkanocnego jest posmarowany żółtkiem kurczaka. W rezultacie korona jest błyszcząca i złota. Wierzchołek gotowego ciasta z reguły ozdobiony jest glazurą. Przygotowuje się go w następujący sposób: połącz kilka białek i 1 szklankę sproszkowanego cukru. Dodaje się również 2 łyżki soku z cytryny. Masę bije się, aż uzyska gęstą i błyszczącą konsystencję. Ta mieszanka pokrywa wierzch ciasta wielkanocnego.

Wielkanoc może być ozdobiona polewą, która została stopiona z tabliczki białej czekolady.

Glazura cukrowa może być również używana do dekoracji. Gotowanie jest bardzo proste. Wymieszaj 4 łyżki wody, łyżkę cukru pudru i łyżeczkę soku z cytryny. Rozgrzej masę do 40 stopni. W takim przypadku musisz zamieszać. Jeśli szkliwo okazało się zbyt płynne, dodaje się do niego cukier puder. Lukier na ciasto wielkanocne nakłada się za pomocą pędzla..

Kulich można ozdobić kolorowym cukrem. Aby uzyskać taki produkt, gruboziarnisty cukier należy połączyć z kropelkami buraka, granatu lub innego soku. Wysusz taki cukier, a następnie użyj go do dekoracji.

Również używany do dekoracji:

  • gotowe doładowanie,
  • kwiaty marcepanu,
  • koraliki cukiernicze.
Kategoria