Wielkanocne ciasto na Wielkanoc to maślane ciasto o cylindrycznym kształcie. Obecnie istnieje wiele przepisów na ciasta wielkanocne, które obejmują różne przyprawy, na przykład wanilia, kardamon, gałka muszkatołowa i brandy, orzechy i rodzynki są dodawane do ciasta. Możesz spróbować upiec ciasto wielkanocne w piekarniku lub w powolnej kuchence własnymi rękami, korzystając z instrukcji krok po kroku ze zdjęciami i sprawdzonymi przepisami z tego artykułu.
Jak upiec pyszne ciasto w powolnej kuchence
Ostatnio gospodynie domowe używają powolnej kuchenki do gotowania różnych potraw. Jeśli chcesz, aby ciasto było lekkie i przewiewne, ugniataj ciasto według naszego przepisu, a następnie włącz je do programu „Ciasto”. Możesz także użyć programu „Rozgrzej”, a następnie natychmiast umieść go na wypiekach.
Składniki na ciasto:
- 3 jajka
- 1 szklanka domowego mleka
- 4,5 szklanki białej mąki pszennej
- 0,5 paczki oleju
- 200 g cukru
- worek suchych drożdży
- 150 gr rodzynek
- skórka z cytryny
- wanilia i sól na czubku noża.
Podgrzej trochę mleka. Jeśli używasz mokrych drożdży, rozpuść je w mleku, a jeśli są suche, po prostu wlej je do mąki. W przypadku mokrych drożdży musisz zrobić ciasto, więc nie zapomnij dodać odrobiny cukru i soli do mleka. Ciasto należy pozostawić na 10-15 minut, aby drożdże całkowicie się rozpuściły i dobrze przylegały.
Ubij 3 jajka z cukrem w gęstą pianę i wlej mieszaninę do mleka z drożdżami. Teraz wlej szklankę mąki, dobrze wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu, cieście na 20 minut.
Zdjęcie: robienie ciasta wielkanocnego
Następnie dodaj pozostałą mąkę, rodzynki i skórkę z cytryny, a także starte masło.
Nie zapomnij o rodzynkach parowych z wrzącą wodą, aby stały się miękkie. Sekret niesamowitych ciast wielkanocnych polega na tym, że ciasto powinno być bardzo dobrze zagniecione, ponieważ może nie działać dobrze z powodu cukru.
Wideo: Jak gotować ciasto wielkanocne w garnka REDMOND M60 (Redmond M60)
Pozostaw gotowe ciasto na 20 minut, aby wróciło. Nasmaruj miskę multicooker masłem i ułóż ciasto. Umieść go w programie „Ciasto” na 20 minut. Następnie możesz piec go w programie pieczenia przez 45 minut.
Nie spiesz się, aby natychmiast otworzyć pokrywę multicookera, aby ciasto z masłem nie spadło. Powinno być bardzo smaczne. W razie potrzeby można posypać wierzch ciasta wielkanocnego proszkiem lub zrobić biały lukier.
Jak upiec proste ciasto wielkanocne
Nawet jeśli jesteś początkującym i nigdy nie upiekłeś wielkanocnych ciast na Wielkanoc, to z tym prostym przepisem łatwo sobie poradzisz.
Potrzebne będą następujące produkty:
- 7 szklanek mąki
- 2 szklanki mleka
- paczka suchych drożdży lub ½ paczka mokrych
- 5-6 jaj
- paczka masła
- 2 szklanki cukru
- wanilina
- 25 ml koniaku lub wódki
- 200–300 g rodzynek
Aby zrobić lukier, potrzebujesz białka jednego jajka, łyżki soku z cytryny i szklanki cukru pudru.
Weź mleko i podgrzej je na kuchence, ale nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie zepsuj drożdże. Mleko musi być ciepłe, aby można je było pić. Musisz zrobić ciasto, jeśli masz mokre drożdże. Aby to zrobić, rozpuść je w 0,5 szklanki ciepłej wody, dodaj cukier i poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
Wlej pozostałe mleko do miski, dodaj jajka i pozostały cukier. Jeśli chcesz, możesz ubić białka z cukrem i żółtkami osobno, a następnie wlać je do ciasta. Wlej wanilię na cukier. Roztop masło i wlej do miski. Masło można również zetrzeć i stopniowo dodawać do ciasta. Wlej tam koniak i wlej rodzynki, najpierw zanurz go w gorącej wodzie. Pozostaje wlać ciasto i zagnieść ciasto na ciasto.
Bardzo ważne jest, aby dobrze zagnieść ciasto. Spróbuj to zrobić przez 20-30 minut, a najlepiej w jedną stronę. Ciasto powinno być miękkie i plastyczne. Jeśli źle przylega do rąk, nie dodawaj dodatkowej mąki, lepiej posmarować ręce olejem roślinnym.
Ciasto powinno dobrze pasować
Gotowe ciasto powinno zmieścić się 2 razy. Za pierwszym razem możesz go owinąć i pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut, a po drugie - w formie. Każdy kawałek ciasta jest dobrze ugniatany, zanim zmieści się w formie..
Zdjęcie: dodaj rodzynki do ciasta.
Ciasto wielkanocne piecze się w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 45-60 minut. Nie otwieraj piekarnika przez co najmniej pierwsze 30 minut, aby ciasto nie spadło.
Zdjęcie gotowych ciast wielkanocnych
Obejrzyj wideo: Jak zrobić włoskie ciasto Panettone
Możesz skorzystać z kilku przydatnych wskazówek z tego artykułu i wymyślić własny przepis na ciasto. Zamiast masła niektóre hostessy używają kremu domowej roboty. Kulich powinien okazać się pyszny zarówno w powolnej kuchence, jak iw piekarniku, jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami krok po kroku.
