Najlepiej jest suszyć winogrona z niską zawartością nasion w środku, a jeszcze lepiej bez nich, jagoda powinna mieć dość mocną skórkę. Zrób to sam najlepiej wysuszyć winogrona na słońcu, jest to dość proste. Wystarczy wylać żniwa w jednym rzędzie na dowolnej powierzchni, może to być sklejka, karton, polietylen i pozostawić na słońcu.
Suszenie trwa zwykle do trzech tygodni, w zależności od temperatury na ulicy, proces może zająć mniej czasu lub odwrotnie. Po wysuszeniu zawartość wilgoci w winogronach nie powinna przekraczać dwudziestu procent, kolor powstałej uprawy powinien być brązowy.
Metody suszenia winogron
Również winogrona można suszyć w cieniu., w ten sposób pomaga utrzymać dużo składników odżywczych w jagodach. Proces ten trwa znacznie dłużej, może trwać do pięciu miesięcy. Ważne jest, aby obserwować pewną temperaturę od dziesięciu do piętnastu stopni Celsjusza. Suszone jagody nie boją się mrozu, więc możesz je przechowywać w dowolnym miejscu.
Inny sposób suszenie winogron gorącą wodą, lub roztwór alkaliczny, w którym zawartość sody oczyszczonej wynosi czterdzieści gramów na dziesięć litrów wody. Dzięki temu rozwiązaniu musisz zalać winogrona, następnie umyć je pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia na kilka dni, a następnie odwrócić jagody. Przez tydzień winogrona wystarczą do wyschnięcia.
Istnieje również suszenie winogron w piecu. W ten sposób winogrona wysychają w ciągu trzech dni, wystarczy tylko obserwować niezbędną temperaturę, usunąć opary, wymieszać winogrona, okresowo wyłączać piekarnik. Początkowo temperatura powinna wynosić około sześćdziesięciu stopni Celsjusza, a pod koniec suszenia nie więcej niż czterdzieści.
Przeczytaj także: Przepis na wino domowej roboty Isabella
Jak suszyć winogrona w suszarce elektrycznej
Jedną z najszybszych metod suszenia jagód jest suszenie suszarką elektryczną. Jedynym niuansem jest to, że tylko jagody z twardym miąższem nadają się do suszarki elektrycznej.
Etapy suszenia za pomocą suszarki elektrycznej:
- Najpierw musisz zebrać dojrzałe winogrona.
- Następnie dobrze spłucz.
- Następnie powinieneś rozdzielić jagody.
- Na koniec musisz wypełnić tace suszarki elektrycznej winogronami i zacząć.
Czas pracy zależy od odmiany zebranych plonów, ale średnio zajmuje około dziesięciu godzin do wyschnięcia. Suszarka musi być okresowo wyłączana podczas pracy. Suszenie jagód jest najlepsze w kilku zestawach..
Obejrzyj wideo na ten temat: Suszenie winogron w suszarce elektrycznej
Podczas pracy z suszarką elektryczną należy pamiętać, że małe jagody będą szybciej wysychać, dlatego podczas tego procesu należy okresowo sortować winogrona. Dużych odmian winogron nie należy suszyć w suszarce elektrycznej. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz sekcję Przydatne wskazówki.
