Kolejna konkurencyjna praca poświęcona oryginalna dekoracja naczyń własnymi rękami, pochodzi z Olgi Korshunowej.
„Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!
Wakacje się skończyły, tydzień pracy się rozpoczął. Dzisiaj w pracy podzieliliśmy się wrażeniami ze stołu noworocznego, a nasze potrawy wydawały się oryginalne dla innych ... Bez ukrywania ograniczeń, przesyłam wam zdjęcia potraw z naszego stołu noworocznego zaprojektowanego przeze mnie i mojego syna Andrei (13 lat) na konkurs.
A noworoczny stół zawierał, oprócz tradycyjnych oliwkowych i mięsnych przysmaków, następujące elementy:
1) śledź pod futrem, którego nikogo nie zaskoczysz. Ale osobliwością mojego przygotowania jest to, że pierwszą warstwę stanowią zmiażdżone ziemniaki z drobno posiekaną cebulą przegotowaną wodą i cebulą (z ich ogrodu) lekko aromatyzowaną olejem roślinnym. Następnie - posiekane śledzie, starte gotowane marchewki, majonez, starte ziemniaki i pół drobno posiekane pikle (ponownie, własne solenie), warstwa buraków startych na mniejszej tarce. Posmaruj wszystko majonezem, natrzyj jajko na obwodzie, posyp drobno posiekaną zieloną cebulą. A centrum syna zdobi centrum „produktu” symbolem roku - humorystycznego konia i słońca (w końcu bardzo tęskni za tą zimą).
2) kolejne danie - „gniazdo” sałatki: pokrój gotowany filet z kurczaka, białka jaj (2-3), małą szynkę ze słomkami. Gotuj około 0,5 kg grzybów w osolonej wodzie przez 20 minut, a następnie pokrój i smaż z drobno posiekaną cebulą. Do sałatki dodaj grzyby, dopraw mieszanką lekkiego majonezu i sosu serowego Heinz. Połóż na naczyniu w kształcie gniazda, posyp słomkami solonych ziemniaków (z torby kupionej w sklepie). Podczas gdy grzyby gotowały się i smażyły, przygotuj „ciasto” na jajka: zetrzyj przetworzony ser z żółtkami, posiekanym koprem i wyciśniętym czosnkiem. Z powstałej masy uformuj jądra wielkości przepiórki w dłoniach i połóż w środku gniazda.
3) talerz jaj przepiórczych z kawiorem, czerwoną rybą i masłem.
4) talerz owoców, w pełni ozdobiony przez mojego syna (ananas, mandarynki, winogrona, pęcherzyca).
5) Prosiaczek noworoczny (wersja lekka): podstawą jest mielona wieprzowina z wołowiną, smażona z cebulą, układana na naczyniu w postaci dwóch groszków, a na wierzchu warstwa tłuczonych ziemniaków (z jajkiem). Tworzymy świnię, smarujemy ją ubitym jajkiem i - do piekarnika na 15-20 minut.
Nie podam dokładnej liczby składników żywności - ponieważ Robię wszystko, by posmakować oka i piękna!
I więcej zdjęć potraw z naszego stołu noworocznego w 2012 roku:
ten sam śledź pod futrem, ale ozdobiony w stylu „kremlowskim”,
Sałatka „Nemo fish” (z czerwonej ryby, sera, jajek i zieleni),
a syn Królika tego roku ozdobił oliwnika w ten sposób!
