List od Aidy Lopatiny z miasta Orsk:
„Coś wiosna działo się zbyt długo, nie spieszy się do nas. Pospiesz się. Oto jesteśmy z Zakhar (4 lata) i zdecydowaliśmy wiosenne skowronki robić, zwłaszcza odtąd 22 marca - Czterdzieści srok, święto państwowe, kiedy nazywa się wiosna.
Piecziliśmy skowronki z ciasta kruchego, oczy - skórkę. I słońce skleiło się z papieru, oczy były przyklejone, usta, nos, narysowane brwi. „Skowronki, przyjdź, przynieś wiosnę i czerwień, a my jesteśmy zmęczeni zimą, zjedliśmy cały chleb!”
Ptaki z testu Larka
Ciasto dla tych ptaków bardzo proste, wykonane dosłownie „w locie”, miękkie i smaczne. Nawet dziecko poradzi sobie bez interwencji matki (tylko pod jej ścisłym nadzorem).
Na około 15 skowronków (10-12 centymetrów długości) potrzebujemy:
- 1 szklanka dowolnego sfermentowanego produktu mlecznego (jogurt, kefir, sfermentowane mleko pieczone itp.),
- 1/2 paczki margaryny,
- trochę soli,
- 2-3 łyżki cukru,
- 1 łyżeczka sody gasionej octem,
- mąka.
Lepiej przesiać mąkę bezpośrednio przed gotowaniem, aby ciasto było bardziej miękkie. Wlej mąkę do miski, zrób zagłębienie na tym szkiełku. Kefir stawia na małym ogniu, dodaje margarynę. Ogień jest potrzebny dokładnie słaby, w przeciwnym razie kefir zwinie się i będzie miał grudki. Mieszaj, czekając na stopienie margaryny. Zdejmij masę z ognia, dodaj sól, cukier i sodę. Powoli wlej to wszystko do zagłębienia w mące. Powoli zacznij mieszać łyżką, stopniowo biorąc coraz więcej mąki. Następnie zagniataj ciasto rękoma (weźmie mąkę w razie potrzeby).
Posyp mąką stół, wyłóż ciasto i dokładnie spłucz. Umieść gotowe ciasto w plastikowej torbie. Podczas gdy ciasto „sięga”, przygotujemy wszystko do dekoracji naszych skowronków. Oczy - rodzynki, skrzydełka można posypać makiem, na ogół zawierają fantazję.
Rozwałkuj podłużne płaskie ciasto z kawałka ciasta (nawiasem mówiąc, u dzieci takie okazują się lepsze niż okrągłe), pozostawiając trochę nierozwiązane dla głowy. Palcami tworzymy głowę, na niej dziób i grzebień. Po bokach tniemy skrzydła, które następnie układa się na plecach. Dodaj oczy. Z testu możesz zrobić szalik na szyi ptaka.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
Rozumiemy i jemy. Smacznego!
Bardzo smaczne gorące skowronki z mlekiem. I moje dziecko i ja „zawołaliśmy” przez okno do wiosny, jak pokazała mi moja stara prababka, a potem mała dziewczynka. W każdej dłoni bierzemy skowronek, naśladujemy go, jakby latali, i intonowaliśmy: „Skowronki, chodź, chodź, przynieś wiosenną czerwień! A zima nas męczy, cały chleb, który jedliśmy! Jestem bardzo! ”.
Ogromne podziękowania dla Aidy za ciekawą historię i przepis.!
Nawiasem mówiąc, obchodzony jest również 1 kwietnia. Międzynarodowy Dzień Ptaków, a potem Zwiastowanie.
Nadal rzeźbimy skowronki! 🙂
