Wiele osób lubi wędzone mięso. Oprócz tego, że sam proces gotowania jest dość interesujący, okazuje się, że wiele z najsmaczniejszych potraw. Oczywiście, aby przygotować pyszne danie, musisz mieć pewne umiejętności kulinarne. To jednak inna sprawa. Dzisiaj przyjrzymy się, jak zrobić własną wędzarnię do palenia na gorąco..
Więc z czego składa się wędzarnia? Oczywiście wędzarnia powinna mieć komorę, w której znajdzie się mięso do wędzenia. Powinna również istnieć komora spalania, w której paliwo pali się. Najczęściej wędzarnia ma połączoną komorę spalania i miejsce na jedzenie. A teraz zastanów się, jak zrobić własne proste wędzarnie własnymi rękami.
Wędzarnia na gorąco wędzona
Możesz wziąć zwykłą emaliowaną wędzarnia z patelni. Zrębki rozlewają się na dno patelni. Na środku patelni ustawiono kratkę, na której będzie leżeć mięso do wędzenia. Jeśli nie ma siatki, możesz wziąć pierożek, który nie jest już używany.
Program wędzonej na gorąco wędzarni
Właściwie to wszystko. Prymitywna wędzarnia jest gotowa. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, w takiej wędzarni otrzymasz bardzo smaczne mięso.
Jest to najłatwiejsza opcja, na podstawie której inni palacze są wytwarzani własnymi rękami, w tym na zimno.
Wideo: wędzarnia zrób to sam z patelni
Teraz pokażemy Ci, jak zrobić ulepszoną wędzarnię. Będzie już specjalna patelnia, na której będzie zbierany tłuszcz. Zewnętrznie blacha do pieczenia przypomina pokrywkę, która znajduje się z boku. Wędzona bułka z blachą do pieczenia ma tę zaletę, że możesz tutaj palić więcej tłustego mięsa. W procesie palenia tłuszcz może dostać się na węgle, co zakłóca normalny rozkład.
Gdy tylko pojawi się blacha do pieczenia, problem normalnego tlenia węgla natychmiast znika.
Wydaje się, że nie ma nic trudnego do stworzenia gorącej wędzarni. Z reguły z przedstawionych opcji korzystają turyści podczas wędrówek. Ale musisz opowiedzieć o tych wędzarniach domowych, które mogą stać w letnim domku. Jednak zasada działania domowej stacjonarnej wędzarni niewiele różni się od poprzednich wędzarni.
Palacze używający w domu mogą mieć większy rozmiar. Wynika to z faktu, że nie trzeba ich przenosić z miejsca na miejsce. Najpopularniejszą opcją komory wędzarniczej jest produkt, który powstaje z dwóch beczek. Warto zauważyć, że aby stworzyć taki projekt, musisz mieć umiejętności spawania i obróbki żelaza. Aby stworzyć wędzarnię z beczek, musisz znaleźć same beczki i pociąć je prawidłowo za pomocą młynka. Łącząc wieko i główną część, można uzyskać normalną wędzarnię.
Film przedstawiający dwu-baryłkową gorącą wędzarnię
Jeśli na stronie jest miejsce, możesz zbudować wędzarnię z cegieł. Jest to już uważane za profesjonalną wędzarnię. Ten budynek można zbudować w wiejskim domu. Ponadto należy zauważyć, że kamienna wędzarnia własnymi rękami pozwoli dłużej utrzymać ciepło. Piec będzie już umieszczony oddzielnie od frytkownicy.
Schemat budowy cegły
Tak, aby stworzyć gorąca wędzarnia, musisz wykazać się nie tylko wyobraźnią, ale także pewnymi umiejętnościami.
