Zapusty - hałaśliwe i wesołe wakacje, które uwielbiają dorośli i dzieci. W 2019 r. Maslenica odbędzie się w dniach 4–10 marca.
Ale czy wszyscy wiedzą, skąd się wzięły tradycje Pancake Week? Ekaterina Tyabotova opowie nam o tym.
Starożytna Rosja to kraj pogan. W domach i okolicach Rusi zawsze mieszkało wielu bogów, bóstw i duchów. Wielu z nich strzegło osoby, wielu chciało go skrzywdzić. Tak czy inaczej, ale człowiek nauczył się żyć z nimi wszystkimi w pokoju i harmonii. Różne obrzędy pomogły mu w tym. Zapusty należą do jednego z nich..
Ostatki to starożytne pogańskie święto związane z ruchem słońca po niebie i przesileniem wiosennym. Dopiero po Ostatkach słońce skręciło wiosną i zima się skończyła. Przez bardzo długi czas Maslenica była również świętem nowego roku. Rzeczywiście, do XVI wieku nowy rok w Rosji rozpoczął się w marcu, kiedy przyroda obudziła się ze snu.
Nic nie mogło zmusić naszych przodków do rezygnacji z obchodów Ostatki. Nawet po przyjęciu chrześcijaństwa ceremonia karnawałowa pozostała praktycznie niezmieniona. Zmieniła się tylko data uroczystości. Odtąd zaczęła polegać na początku Wielkiego Postu..
Zapusty trwają cały tydzień. Uważano, że kiedy przeprowadzą zapusty, jak ją nakłonić, minie cały rok. Dlatego nikt dziś nie oszczędził ani siły, ani pieniędzy. Tak wspaniałą uroczystość popularnie nazywano „szeroką”, a sam Tydzień Naleśników nazwano „szeroką”, „uczciwą”, „drapieżnikiem”.
Wszyscy uczciwi ludzie zbierają się na święta, traktują się naleśnikami - symbolem wakacji, okrągłym jak słońce, dżemy, pikle. Figurki są zrobione ze śniegu, dzieci i dorośli tańczą i bawią się w śnieżnym mieście.
Zdobycie śnieżnej fortecy. Demus Lyubov Georgievna
Rytuał płonących wizerunków pochodzi z rytuału poświęcenia ku czci bogów Perun i Yaril. Z czasem żywą ofiarę w postaci baranka zastąpiono stracha na wróble. Wizerunek był czczony, uspokajany. Ubrani w najlepsze stroje przez cały tydzień.
Ostatniego dnia został spalony rytuałami na stosie. Im wyżej ogień i dym z ognia wznosiły się w niebo, tym szybciej prośby ludzi o wiosnę, słońce i dobre żniwo dotarły do bogów.
Naleśniki zawsze były obowiązkowym towarzyszem zapusty. Cholerny musi mieć okrągły kształt, jak samo słońce symbolizuje. Naleśniki były zarówno słodkie, jak i słone, z nadzieniem i bez nadzienia. Ale pierwszymi były słone naleśniki z masłem i kwaśną śmietaną, które gotowano w dużych ilościach i jedli przez cały tydzień. Do przygotowania naleśników wzięli 2-3 jajka, miskę wody i mleka, trochę soli. Do mąki dodano mąkę. Dodano trochę oleju i usmażono w piekarniku z różnymi poletkami, aby ogień oczyścił naleśniki. Pierwszy naleśnik nigdy nie został zjedzony, został podany do domu. Pozostałe naleśniki mogły zostać zjedzone przez nas samych i traktowani goście.
Oprócz naleśników koniecznością były postacie zwierząt i ptaków wykonane z ciasta. Niektóre ozdobiono chatami, a niektóre można było zjeść. W ten sposób nasi przodkowie zawołali, zaprosili ptaki do powrotu ze strony nieznajomego, a zwierzętom powiedziano o nadchodzącej wiośnie.
Wiele z tych tradycji przetrwało do naszych czasów. Każdy Rosjanin czci i kocha Ostatki. W naszych czasach w kalendarzu prawosławnym ten tydzień nazywa się Tygodniem Sera.
Poniedziałek - spotkanie
Rano teść i teściowa wysłali swoją synową na jeden dzień do ojca i matki, a wieczorem sami przyszli odwiedzić swatców. Omówiono czas i miejsce uroczystości, ustalono skład gości. Na ten dzień budowano śnieżne góry, huśtawki, kabiny. Zaczęliśmy piec naleśniki. Pierwszy naleśnik został podany biednym na wzmiankę o zmarłym. W poniedziałek zbudowano stracha na wróble Maslenicy ze słomy, starych ubrań i innych improwizowanych materiałów, które nałożono na kołek i przewożono saniami po ulicach.
Wtorek - Sztuczki
W tym dniu odbyły się wesela panny młodej. Wszystkie ceremonie tygodnia Pancake zostały zredukowane do matchmakingu, aby zagrać wesele po Wielkim Poście na Czerwonym Wzgórzu. Rano młodzi ludzie zostali zaproszeni do jazdy z gór, jedzenia naleśników. Dzwonili do krewnych i przyjaciół. Aby przywołać Ostatki, wypowiedziane zostały słowa: „Nasze góry są gotowe na śnieg, a naleśniki są upieczone - prosimy o przysługę!”.
Środa - smakosz
Inna nazwa: Humble Middle
Tego dnia zięć przybył do teściowej na naleśniki, które sama przygotowywała. Tego dnia teściowa pokazała przywiązanie męża do córki. Oprócz zięcia teściowa zaprosiła także innych gości.
Czwartek - biesiada
Inne nazwy: Rus. Spaceruj po okolicy, Rozkoszuj się, Złamanie, Szeroki czwartek, Rajdy czwarte.
Od tego dnia rozpoczęła się Szeroka Maslenica, obowiązki ustały, uroczystości przebiegły w całości. Organizowano zabawy, jazdę konną, walki na pięści, różne zawody zakończone głośnymi biesiadami. Główną akcją w czwartek jest atak i dalsze pojmanie zaśnieżonego miasta. Znaczenie Wielkiego Czwartku, a także całego Zapusty, to plusk ujemnej energii nagromadzonej podczas zimy i rozwiązanie różnych konfliktów między ludźmi.
Festiwalom zapusty wszędzie towarzyszyło ognisko i rytualne skoki przez ogień. Znakiem rozpoznawczym uroczystości były piosenki z tygodnia Pancake.
Piątek - wieczorna impreza
Tego dnia, wraz z wizytą powrotną, teściowa przyjechała odwiedzić zięcia. Tego dnia naleśniki upiekła córka - żona zięcia. Teściowa przyjechała odwiedzić swoich krewnych i przyjaciół. Zięć musiał wykazać swoją lokalizację teściowej i jej krewnym.
Sobota - spotkania Zolovkina
Młoda synowa zaprosiła do siebie szwagierkę i innych krewnych jej męża. Jeśli szwagierka nie była mężatką, synowa zaprosiła niezamężnych przyjaciół, jeśli siostry męża były już zamężne, synowa wezwała swoich krewnych. Synowa musiała dać szwagierce jakiś prezent.
Kościół w sobotę świętuje Sobór Wszystkich Wielebnych Ojców.
Niedziela - pożegnanie
Zwany także: Tselovnik, Dzień Przebaczenia, Spisek, Niedziela Przebaczenia.
Kulminacja całego tygodnia Pancake. W niedzielę doszło do spisku przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Wszyscy bliscy prosili się nawzajem o przebaczenie wszystkich kłopotów i zniewag spowodowanych w ciągu roku. Wieczorem w Niedzielę Przebaczenia wspominali zmarłych, poszli na cmentarz, aby pożegnać się z krewnymi. Tego dnia poszliśmy do łaźni. Resztki świątecznego jedzenia zostały spalone, naczynia zostały dokładnie umyte. Pod koniec wakacji uroczyście spłonął strach na wróble tygodnia naleśników, powstały popiół został rozrzucony na polach.
Wiersze o zapusty
Wkrótce zapusty, Wielki Post!
Odmiana jest nasycona, gdy mróz jest na zewnątrz.
Tydzień wakacyjny jest elegancki i gęsty
Bogaty i czysty dla wszystkich zwyczajów.
W piękny poniedziałek ubieramy lalkę,
Ze śniegu ustawimy wysokie góry.
Wtorek obok Białych Gór
Zbudujemy śnieżne fortece ze stoczniami lodu.
I będziemy radośnie tańczyć wokół,
Śmieszne ślicznotki do śpiewania.
Do ukochanej teściowej w środę
Smakuj pyszne jedzenie,
Spotkamy się w rodzinach
Zjedz naleśniki na patelni.
Czwartek jest najbardziej zabawnym dniem tygodnia,
Jeździmy, śpiewamy i nie jemy tego, co jedliśmy wcześniej.
Nadejdzie teściowa do szwagra w piątek,
Teraz zachwyci ją naleśnikami.
Sobota była od dawna nazywana „zgromadzeniami szwagierki”,
Tutaj synowa szczerze rzuca prezenty.
I w końcu wieczorem,
Dzielna lalka strach na wróble jest spalona.
Pod koniec tygodnia w niedzielę,
Prosimy wszystkich o wybaczenie!
Niech żyje Wielki Ostatki!
Czarodziejka ocala grzechy!
Olesya Nikolaevna
Zapusty. Iwanow Siergiej Wiktorowicz
Jak obchodzisz Ostatki? Wyślij swoje historie i zdjęcia, chętnie je opublikujemy. Zobacz materiały na ten urlop w Sekcja zapusty.
