Nowa praca konkursowa Ekaterina Solokha poświęcony samoorganizacji obrusów, który pojawia się na naszym Zapusty. Katya dzieli się z nami swoją marką pyszne przepisy na naleśniki.
„Wszyscy kochamy święta! A przede wszystkim lubię rano w weekendy w tygodniu Pancake, ponieważ dla mnie jest to najsmaczniejsze śniadanie roku. Cała moja rodzina uwielbia naleśniki, w tym ja!
Tutaj jednak przysłowie „Czy lubisz jeździć - kochać i sanie do noszenia”. Więc wstając wcześnie i parząc sobie filiżankę kawy, przystępuję do gotowania.
Mamy jeden tradycyjny przepis na cienkie naleśniki, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie. Wiem na pewno, że moja babcia wciąż je piecze w ten sam sposób..
Takie naleśniki można zanurzyć w dżemie lub śmietanie, jeść z masłem, a nawet kawiorem - są pyszne do niewiarygodności!
Przepis na cienkie naleśniki:
- 1 litr mleka
- 1 opakowanie margaryny
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżka cukier
- 1 łyżeczka sody
- mąka
Ostrożnie wlej stopioną margarynę do mleka, rozbij jajko, dodaj sól, sodę, cukier, dokładnie wymieszaj i stopniowo mieszaj mąkę. Powinna być wystarczająca ilość mąki, aby konsystencja przypominała kefir. Wlać na gorącą patelnię (nie smarować!) Kadzią obracając patelnię, rozprowadzając ciasto cienką warstwą. Odwróć, gdy tylko jedna strona zostanie usmażona.
To niezwykle smaczne naleśniki! Najbardziej je uwielbiam ze śmietaną lub masłem i cukrem.
Drugie naleśniki, mocno ujęte w liście naszych tradycyjnych przepisów, są przygotowywane na podstawie wszelkich naleśników. Zaczynają od kawioru mintaja (konserwy) i posiekanych marynowanych ogórków, a następnie ostrożnie składają się w tuby. Takie naleśniki są satysfakcjonujące i pikantne. Goście zwykle nie mogą zgadnąć, jakie pyszne jedzenie jedzą..
Naleśniki Trójkątne szczególnie słodycze.
Przepis
- 1 łyżka. mąka
- 0,5 łyżki stołowej wabiki
- 1 łyżeczka suche drożdże
- woda
- 1 łyżka cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- jabłka
- orzechy włoskie - garść
- kochanie
Wymieszaj mąkę, semolinę, cukier, drożdże. Dodaj wodę do konsystencji śmietany. Pozostaw do wędrowania przez około godzinę. Ciasto powinno stać się pęcherzykami. Gdy ciasto jest odpowiednie, przygotuj nadzienie - pokrój jabłka w kostkę, usmaż na maśle, wraz z miodem i drobno posiekanymi orzechami włoskimi. Spoko. Wlej łyżkę ciasta na środek patelni na średnim ogniu. Cała powierzchnia pokryta jest dziurami. Po wyschnięciu wszystkich otworów naleśnik jest gotowy. Nie trzeba odwracać. Wyjmij naleśnik z patelni, umieść nadzienie z jabłek i orzechów na środku i przymocuj naleśnik trójkątami. Gdy jest gorąco, boki idealnie przylegają do siebie. Włóż gotowe trójkąty do piekarnika na 10 minut.
Jabłka w miodzie z orzechami, a nawet w naleśniku - świetna przekąska na herbatę!
Moje gospodarstwo domowe też kocha placki serwatkowe. Dla nich zwykle otwieramy wszelkiego rodzaju przetwory. Cóż, skrzep serwatkowy jest właśnie taki :).
Za oknem wiosenne słońce, śnieg już ciemnieje i zaczyna się topić, pierwsze sadzonki przedostają się na parapet w doniczkach - wiosna !!! A w sąsiednim parku co roku płonie strach na wróble. Wiosna to droga !!! ”
