Wiele burak ćwikłowy związane z barszczem lub winegretem.
Ale ten jeden Sałatka - Deser. Nie ma ziemniaków ani cebuli. Ale jest mandarynki i rodzynki.
Dzieci lubią tę sałatkę, szczególnie dlatego, że jest słodka, a dressing jest zrobiony z bitej śmietany i skondensowanego mleka.
Chociaż ta sałatka jest dość buraczana, ale nie jest bardzo wyczuwalna, ponieważ nadal dominują mandarynki. Przepis na wakacje dla dzieci przesłała Zagainova Alina Stanislavovna.
Aby przygotować sałatkę z buraków i mandarynek, potrzebujesz następujących składników:
• jeden mały gotowany burak;
• jedno średnie słodkie i kwaśne jabłko;
• jedna duża gotowana marchewka;
• jedna duża mandarynka;
• 100 g gęstej śmietany 20%;
• 100 g skondensowanego mleka;
• 0,3 łyżeczki kwas cytrynowy.
A także:
• sok z jednej mandarynki;
• skórka mandarynki - do smaku;
• garść rodzynek.
Jak zrobić deser z buraków z mandarynkami
Wcześniej ugotuj buraki i marchewkę i dobrze ostudź w lodówce.
Pokrój marchewki w małe kostki.
Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki. Natychmiast posyp je kwasem cytrynowym i delikatnie wymieszaj.
Należy to zrobić, aby jabłka nie ciemniały. Jak widać, jest dużo kwasu cytrynowego, ale nie będzie go wyczuć w sałatce z powodu neutralnego smaku buraków i marchewki.
Pokrój buraki na małe kostki.
Obierz mandarynkę, rozłóż na plasterki. Usuń kości i część białego filmu, który dobrze oddziela się od miąższu..
Spłucz i namocz w ciepłej wodzie.
Przygotuj wypełnienie. Aby to zrobić, włóż śmietanę i skondensowane mleko do miski.
Zacznij ubijać trzepaczką, stopniowo dodając sok wyciśnięty z drugiej mandarynki.
Dostaniesz taką kwaśną śmietanę.
Umieść pokrojone warzywa i mandarynkę w misce i wymieszaj.
Dodaj jabłka.
Ponownie zamieszaj, ale uważaj, aby nie rozbić plasterków jabłka.
Połóż sałatkę na talerzach. Połóż śmietanę i rodzynki na owocach. Udekoruj skórką mandarynki.
Możesz natychmiast wymieszać sałatkę z nadzieniem z kwaśnej śmietany, ale wtedy jej wygląd nie będzie tak spektakularny.
Sałatkę należy podawać schłodzoną.
