Jesienią wiele gospodyń domowych rozpoczyna proces solenia różnych warzyw. Tradycyjnie marynaty są przygotowywane na zimny okres z różnorodnych pomidorów, ogórków, białej kapusty i bułgarskiej faszerowanej papryki. Niewiele osób wie, że można przeprowadzić solenie i arbuzy. Dlatego często puste na zimę nie można nazwać, ale chciałbym zauważyć, że wielu ludziom spodoba się ten rodzaj pikli, jeśli poprawnie soląc arbuzy.
Ogólnie rzecz biorąc, arbuzy powodują, że wszyscy kojarzą się ze świeżością, chłodem i letnimi słonecznymi dniami. Arbuzy, solone na zimę, otwarte w zimnych porach roku, poprawią nastrój, przyniosą wiele przyjemności i przypomną upalne letnie dni.
Nie zapominaj, że takie solenie staje się prawdziwym zbawieniem silniejszego seksu od zatrucia alkoholem.
Solenie arbuzów na zimę
Najczęściej arbuz solony jest w drewnianej beczce, którą należy wcześniej umyć, a następnie wysuszyć.
Lepiej jest używać najnowszych odmian do solenia arbuzów, a masa każdej jagody nie powinna przekraczać dwóch kilogramów. Ale w tym przypadku przed dalszym soleniem należy sprawdzić skórkę arbuza pod kątem zgniłych plam, wgnieceń lub pęknięć.
Jeśli owoce są w porządku, należy je umyć łagodnym detergentem w bieżącej ciepłej wodzie, a następnie przebić drewnianą wykałaczką w piętnastu miejscach, i należy to zrobić, aby proces trawienia został przyspieszony. Następnie przygotowane i przetworzone jagody należy zalać solanką, która została wcześniej przygotowana.
Przeczytaj także: Solenie arbuzów na zimę. Przepis
Pewną ilość solanki należy wlać do drewnianej beczki z arbuzami w ciągu dnia, a pojemnik należy ostrożnie przykryć korkami wykonanymi z naturalnego drewna. Musisz przechowywać drewniane beczki z solonymi arbuzami w ciemnym i chłodnym miejscu, a antresola lub piwnica mogą być najbardziej idealną opcją. Arbuzy będą w pełni gotowe za zaledwie dwadzieścia dni, ale nie wcześniej.
Teraz możesz zacząć przygotowanie solanki do solenia arbuza. Dziesięć litrów zimnej wody wymaga co najmniej jednego kilograma gruboziarnistej soli krystalicznej. Wymieszaj oba składniki, a następnie zalej arbuzami solanki, uprzednio pokrojonymi na okrągłe kawałki, o małej grubości.
Mamy nadzieję, że spodoba ci się ten typ konserw własnymi rękami. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół nowymi rodzajami pikli, takich jak solone arbuzy lub jabłka.
