Największym chrześcijańskim świętem jest Wielkanoc. W tym dniu wszyscy wierzący zbierają się w świątyni na modlitwie powszechnej. Następnie wszyscy wracają do domu, aby zebrać się przy dużym stole i porozmawiać. Tego dnia możesz zjeść absolutnie dowolne potrawy. Dlatego gospodynie domowe mają okazję ugotować wszystkie najsmaczniejsze. Dowiedzmy się, co ugotować na Wielkanoc na stole.
Tradycyjny wielkanocny posiłek
W czasach starożytnych Wielkanoc była obchodzona na szczególną skalę. Na stołach naszych przodków oprócz kuli i kolorowych jaj znalazły się następujące potrawy:
- Galaretowate mięso i galaretki,
- Ptak upieczony w piekarniku,
- Gotowana wieprzowina i posiekana kiełbasa,
- Różne sałatki,
- Ogórki,
- Torty z pysznymi dodatkami,
- Wina i Bicze.
W biednych rodzinach, na stole, oprócz ciasta wielkanocnego i pisanek, były proste potrawy. W każdym razie, po powrocie rodziny ze świątyni, głowa rodziny podniosła święte jedzenie i trzykrotnie okrążyła stół. Następnie rodzina może rozpocząć świąteczny posiłek. Przede wszystkim potrawy, które w kościele spryskano wodą święconą, podawano rodzinom..
Stół Wielkanocny Menu 2017
Wszystkie współczesne rodziny przygotowują się z wyprzedzeniem do Wielkanocy. Dlatego pytanie o to, jakie potrawy gotować na Wielkanoc, jest rozstrzygane na kilka tygodni przed świętami. Jeśli szukasz także nowych pomysłów, powinieneś pamiętać niektóre z naszych pomysłów..
Oczywiście wielkanocne ciasto zajmuje godne miejsce na świątecznym stole. AI do jego przygotowania, możesz wybrać zupełnie inne przepisy. Ale oprócz ciasta wielkanocnego głównymi daniami są dania mięsne.
Galaretowane mięso drobiowe.
Aby zrobić galaretowane mięso będziesz potrzebować:
- Cała tusza koguta i tusza kurczaka,
- 3 opakowania żelatyny po 25 gramów,
- Cebula, marchew, czosnek, sól i pieprz.
Proces gotowania:
- Gotowanie galaretki zaczyna się w środę. W ostatnim tygodniu postu. Mięso moczy się w czystej wodzie przez całą noc w dużym rondlu..
- W czysty czwartek rano musisz spuścić wodę. Tusze są ponownie myte wodą i wlewane z nową wodą i rozpoczynają gotowanie.
- Jak tylko woda się zagotuje, zostaje spuszczona. Następnie zbierają nową wodę i ponownie doprowadzają do wrzenia. Gdy mięso się zagotuje, zredukuj go do powolnego ognia i rozgotuj mięso.
- Dodaj: liść laurowy, marchewkę i kilka dużych obranych cebuli.
- Musisz gotować, aż kości pozostaną z mięsa.
- Wyłącz ciepło i ostudź mięso. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej wyjmujemy mięso i zaczynamy kroić, odrzucając kości i skórę na bok.
- Posiekaj, pieprz i ułóż naczynia.
- Przez kilka godzin żelatyna instant jest moczona w osobnej misce. Następnie wlewa się ją do garnka i podgrzewa do 90 stopni.
- Odcedź wodę przez ściereczkę, ściśnij czosnek i wlej do talerzy. Naczynie należy teraz postawić na zimno. Przed podaniem galaretka jest ozdobiona gałązkami zieleni.
Smaczna gotowana wieprzowina.
- Do gotowania potrzebujesz szynki lub schabu. W każdym razie należy go namoczyć w wodzie.
- Wtedy warto wytrawić w roztworze soli. W solance powinny znajdować się następujące składniki: cebula, czosnek, liść laurowy, liście jałowca, papryka i ziele angielskie. Mięso powinno być dłuższe w marynacie.
- Następnie mięso przenosi się na folię i przesyła do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Kotlety na patelni.
Co mogę gotować na Wielkanoc? To pytanie niepokoi wielu. I uwierzcie mi, w tym przypadku istnieje wiele opcji dla prostych potraw, z których wszyscy goście będą zadowoleni.
- Kroimy schab (mięso korkowe) na kotlety tego samego rozmiaru.
- Odbijamy, pieprz i sól.
- Mięso jest zwijane z obu stron w mące i jajku.
- Smażyć na patelni z tłuszczem wieprzowym lub olejem roślinnym.
Ciasto Wątróbkowe.
Najbardziej satysfakcjonujące i wystarczająco smaczne - wiele osób polubi ciasto z wątroby. Warto spróbować ugotować go na świąteczny stół.
- Następnie zmielić wątrobę w maszynce do mięsa.
- Aby pozbyć się wątroby, pozostaw ją w czystej wodzie na kilka godzin.
- Tak więc wątroba musi zostać oczyszczona, a twarde wtrącenia usunięte..
- W powstałym mieleniu dodaj: przyprawy, jajko, mąkę i cebulę. Z mielonego mięsa robić mielone naleśniki.
- Naleśniki ułożone w formie ciasta. Warstwy między naleśnikami rozmazuje się majonezem, do którego dodaje się smażoną cebulę..
Marynowany Srebrny Karp.
Ze srebrnego karpia możesz ugotować świetną przystawkę. Aby przygotować danie, powinieneś przygotować:
- Srebrny filet z karpia - 500 gramów,
- Cebula,
- Ziele angielskie 3 groszek i czosnek kilka goździków,
- Ocet jabłkowy 2 łyżki. łyżki stołowe i olej roślinny 5 łyżek. łyżki.
- Sól 1,5 łyżki. łyżki stołowe i cukier 1 łyżka. łyżka.
Proces gotowania:
- Kości są ekstrahowane z fileta rybnego. Pulpa jest cięta na paski o grubości 1 cm. Umyj rybę i osusz serwetkami.
- Na dnie patelni, gdzie będzie marynowany srebrny karp, wlej sól i cukier. Kawałki ryb są ułożone w stos na wierzchu. Każda warstwa jest również posypana cukrem i solą..
- Przykryj srebrnego karpia pokrywką. Zaleca się włączyć prasę i pozostawić na zimno na 5 godzin.
- Zmiel czosnek i obierz. Wyjmij rybę z lodówki i opłucz pod bieżącą wodą.
- Wymieszaj ocet i olej. Wlać mieszaninę do miski. Dodaj czosnek i cebulę. Połóż filet na wierzchu, wymieszaj i wyślij do lodówki. Ryba powinna tam być przez 2-3 godziny.
Sałatki Wielkanocne.
Chcesz wiedzieć, co ugotować na Wielkanoc? Wtedy nasze przepisy ze zdjęciami na pewno się przydadzą. Jaką ucztę można sobie wyobrazić bez sałatek? Zgadza się, nie! Dlatego możesz gotować zupełnie różne sałatki. Oczywiście takie tradycyjne sałatki jak oliwka i śledź pod futrem mogą zająć godne miejsce. Oprócz tych sałatek możesz jednak ugotować coś oryginalnego.
Panna młoda sałatkowa.
W przypadku sałatki wymagane będą następujące składniki:
- Kilka cebuli,
- Ziemniak - 4 sztuki,
- Marchewki - 3 sztuki,
- Buraki - kilka sztuk,
- Jajka kurze - 4 sztuki,
- Ser topiony „Przyjaźń” - 3 rzeczy.
- Majonez 200 gramów lub do smaku.
Jak gotować:
- Wszystkie warzywa są gotowane i chłodzone.
- Jajka na twardo w osobnej misce.
- Cebule pokrojono w paski i smażono w oleju roślinnym przez 2 minuty.
- Wszystkie warzywa są obrane i starte na grubej tarce. To samo należy zrobić z jajkami i serem. Każde warzywo jest wcierane w osobny talerz..
Sałatka „Panna młoda” układana jest warstwami. Najpierw - ziemniaki, potem marchewka, smażona cebula, majonez, buraki, ponownie smażona cebula, znowu majonez, tarty ser Druzhba i majonez.
Udekoruj salę startym serem lub tartym jajkiem.
Sałatka z wiosennej nagrody.
Do następnej pysznej sałatki potrzebujesz minimum składników. Co więcej, gotowanie jest bardzo proste. Więc weź:
- Pomidor Na Parze,
- 200 gramów paluszków krabowych,
- Twardy ser około 200 gramów,
- Czosnek 2-3 ząbki.
- Majonez i zioła do smaku.
Proces gotowania:
- Paluszki krabowe należy rozmrozić. Są pokrojone w kostkę.
- Pomidory są również krojone w kostkę. Ale najpierw należy je umyć.
- Umyj czyste warzywa i drobno posiekaj.
- Zetrzyj ser i czosnek.
- Wszystkie składniki są układane w misce i mieszane. Majonez służy jako opatrunek.
Uwaga! Ta sałatka nie jest warta soli.
Podsumowując
Teraz wiesz, co ugotować na Wielkanoc 2017. Oczywiście nie wszystkie potrawy znajdują się tutaj. Możesz uzupełnić tę tabelę o oryginalne przepisy. I nie zapomnij o deserach. Gotuj pyszne, słodkie potrawy i zaskocz rodzinę lub gości czymś bardzo apetycznym.
