Zimowy kiszony przepis na ogórki (Zrób to sam)

Aby przygotować pyszne, bogate w witaminy potrawy na zimę, musisz użyć najbardziej sprawdzonych i dobrych przepisów. To takie przepisy na własne ręce, że uwaga przedstawia się ogórkami konserwowymi i kabaczkami.

Jak marynować ogórki na zimę: popularny przepis

Na początek bardzo ważne jest, aby wybrać owoce o odpowiednim kształcie i rozmiarze. Nie zaleca się wybierania dużych, żółtawych ogórków, ponieważ nie będą miały takiej chrupkości i twardości. Małe ogórki są idealne do konserwowania, które należy umieścić w zimnej wodzie na kilka godzin. Odbywa się to w celu wyparcia powietrza, które pozostaje w tkankach płodu. Stworzy to bardzo gęstą strukturę ogórka..

Zimowy kiszony przepis na ogórki

Jedna puszka ogórków wymaga: 500 g ogórków, liści selera, chrzanu, pietruszki, kopru, czosnku, czarnego pieprzu, czarnego pieprzu, liścia laurowego i odrobiny czerwonej papryki. Włóż dokładnie połowę tych ziół i przypraw do czysto umytego słoika, na sam dół. Następnie ułóż ogórki. Staraj się robić to bardzo ściśle, aby jak najwięcej owoców mogło dostać się do słoika. Potem znowu warstwa przyprawy i praw.

Teraz musisz przygotować solankę. W tym celu pobiera się 50 g soli na litr wody. Gdy woda się zagotuje, solankę należy przefiltrować przez gazę. Słoik ogórków należy wysterylizować. Odbywa się to poprzez trzymanie puszek we wrzącej wodzie przez 15 minut..

Zamiast solanki można również użyć marynaty. Do jego przygotowania potrzebujesz: 50 g soli, 50 g cukru, przypraw i ziół, octu, cukru i soli. Marynatę należy również gotować przez 15 minut i usunąć z niepotrzebnych elementów przez filtrowanie. Następnie napełnij puszki ogórkami gotową marynatą i zwiń.

Zobacz także: Przepis: ogórki z keczupem Torchin Chile

Przepis na chrupiące marynowane ogórki na zimę. Drugi sposób

Konserwowana recepta na squasha

Aby przygotować ten kawałek, potrzebujemy squasha. Jeśli są małe, możesz osadzić je w całości, ale jeśli są zbyt duże, zaleca się pocięcie na kilka dużych części. Wszystkie są ułożone w słoiku i zalane płonącą marynatą. Do przygotowania marynaty potrzebne będą: 50 g soli, jedna łyżeczka octu, liście selera, czosnek, czarny pieprz, pietruszka, koperek, liść laurowy. Gotowy słoik jest sterylizowany we wrzącej wodzie przez 10 minut.